Ladylettante

Velouté de Petits Pois, Chantilly à la Menthe

Bonjour, Il ne fait pas très chaud aujourd'hui, voilà donc une occasion pour savourer un délicieux potage. J'avais beaucoup entendu parlé de l'association menthe/petit pois mais je n'avais jamais osé, dans cette recette la menthe est subtile, pas trop...

Posté par Tyxia à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, petit pois

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19 mai 2011

Pain au Cacao et aux Noisettes

Hello, Ca fait longtemps que je vous ai pas proposé une idée de pain !!! Pour un pain complet Pour un pain de 1 kg 550 ml d'eau 3 cs d'huile d'olive 1 cs de miel 1/2 cc de poivre moulu 600 g de farine T.80 1 cc de sel fin 60 g de cacao 75 g de noisettes...

Posté par Tyxia à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, cacao

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17 mai 2011

Croque Monsieur, Croque Madame

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette que vous connaissez tous, et oui ca fait pas mal de faire un petit rappel de recettes simplissimes mais tellement bonnes, qui n'aime pas les croques monsieur ? Au fait connaissez vous aussi les croques...

Posté par Tyxia à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, croque madame, croque monsieur, sauce béchamel

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16 mai 2011

Sauce Béchamel

Bonjour, Aujourd'hui je vous montre comment on fait une onctueuse sauce Béchamel. La sauce Béchamel porte le nom du marquis Louis de Béchameil (1630-1703), fermier général, surintendant de la maison du duc d’Orléans, intendant de police, issu d’une famille...

Posté par Tyxia à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: béchamel

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15 mai 2011

L'Emeraude

Hello, Voici un cocktail original et très fruité, l'alliance de la banane et du pamplemousse détonne !! Dans un shaker 1/10 de curaçao 3/10 de Gin 1/10 de Pisang 5/10 de jus de Pamplemousse

Posté par Tyxia à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gin, curaçao, jus de pamplemousse, pisang

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7 mai 2011

Fondant au Caramel et Mascarpone

Bonjour, Voici un petit fondant absolument délicieux, je suis plutot fière de moi car c'est assez rare quand je réussi un fondant et celui-ci quel délice avec ces petits morceaux de Daim tout craquants... Pour 4 personnes Préparation : 45 min Cuisson...

Posté par Tyxia à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, mascarpone, fondant

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6 mai 2011

Génoise

Bonjour, Aujourd'hui j'inaugure une nouvelle catégorie, "Les Bases de la Cuisine", en effet dans pas mal de recettes on retrouve des basiques comme la crème anglaise ou patissière, ou encore la génoise base de plusieurs gateaux, diverses sauces comme...

Posté par Tyxia à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise

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1 mai 2011

Rohu Kalia

Bonjour, Aujourd'hui je vous partager une recette Indienne, si vous tomber dessus au restaurant indien maintenant vous saurez ce que c'est !! :) Dans cette recette, le poisson frit est associé à une sauce épicée à base de fromage blanc. A la base le rohu...

Posté par Tyxia à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lieu noir, inde, cabillaud, julienne

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27 avril 2011

Gateau de Semoule

Bonjour, Pour la première fois je fais un gateau de semoule ( il ya tellement de choses que je n'ai jamais faites !! ) Il était délicieux mais un peu trop lourd, en fait j'ai utilisé des grains de semoule trop gros, bon je le saurais pour la prochaine...

Posté par Tyxia à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, semoule

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26 avril 2011

Risotto à la Mangue

Bonjour, Avez-vous essayé des risottos sucré ? Moi c'est la première fois, c'est un dessert surprenant à déguster tiède avec quelques boules de glace vanille... Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients 200 g de riz pour risotto...

Posté par Tyxia à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, risotto

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