Croque Monsieur, Croque Madame

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose une recette que vous connaissez tous, et oui ca fait pas mal de faire un petit rappel de recettes simplissimes mais tellement bonnes, qui n'aime pas les croques monsieur ?

Au fait connaissez vous aussi les croques madames ?

Pour 4 personnes

Préparation :  15 min

Cuisson :  10 min

Ingrédients

8 tranches de pain de mie

30 g de farine

30 g de beurre

25 cl de lait

4 tranches de jambon

50 g de gruyère rapé

4 oeufs ( si vous choississez de faire des croques madames )

muscade

sel, poivre

Préparation

Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine, mélangez. Ajouter le lait et portez à ébullition en fouettant pour éviter les grumeaux. Saler, poivrez et ajoutez un peu de muscade. Reservez cette sauce Béchamel.

Beurrez une tranche de pain de mie. Y déposer une tranche de jambon pliée. Couvrir d'une couche de sauce Béchamel. Fermer avec une tranche de pain de mie.

Recouvrir le dessus du croque monsieur avec un peu ed sauce et du gruyère râpé.

Repeter cette opération 4 fois et passer les croque monsieur 10 min a four chaud à 200° ou sous le gril.

Pour la variante croque madame, déposer un oeuf, cuit au plat, "à cheval" sur chaque croque monsieur.