menthe

Quoi de mieux qu'une bonne tarte printanière pour profiter du beau temps ? Aujourd'hui chez nous dans le Sud ouest il fait plus de 20°, il fait méga beau, toutes les fenetres sont ouvertes, ca me donne la larme à l'oeil ^^ Après ces mois de pluie, d'ailleurs contraste saisissant, il fait super beau mais tout le département est inondé, juste derrière chez moi d'ailleurs le fleuve est sorti de son lit ( si je peux je vous met des photos ). En attendant, je fais des recettes, j'ai encore envie de fromage mais pas de raclette hein ?... [Lire la suite]

Voici un dessert leger, leger, leger...Comme un nuage... Ca se mange sans faim, et la petite touche de menthe ajoute encore plus de fraicheur...Pour une fin de repas subtile et légère... Pour 2 personnes Ingredients 2 pommes granny 6 feuilles de menthe 2 blancs d'oeufs 3 grosses cs de fromage blanc 1 petite cs de sucre glace 1 cc de miel     Préparation :  Coupez les pommes épluchées en petits dés, faites-les suer dans une petite casserole avec le miel sans les laisser trop colorer. Quand les pommes... [Lire la suite]

Bonjour, Cette soupe est une recette marocaine. Ce potage aux milles vertus est censé réchauffer les corps et les coeurs en hiver, et on la sert à la femme qui viens d'accoucher pour l'aider à reconstituer ses forces. Elle doit être très relevée, donc vous pouvez y mettre plus de poivre. Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes Ingrédients 6 gousses d'ail 1 cs de menthe fraiche hachée 1 cs d'origan haché 1 pincée de safran 1 cc de poivre moulu 1 cs d'huile d'olive 1 cs de farine Préparation ... [Lire la suite]

Bonjour, Comme vous le savez maintenant j'adore le poisson cru, alors dès que je trouve une recette de tartare je n'hésite pas à la tester !! Pour le moment je ne fais que des tartares de saumon tellement j'adore, mais un jour j'essayerais les autres poissons, j'ai tout mon temps hein ? Ce tartare-ci est très frais comme vous pouvez vous en douter, je pensais que la menthe serait trop forte ou masquerais le gout du saumon, et bien ce ne fut pas le cas, le mélange menthe/saumon était parfaitement dosé, bref j'ai ADORE !! Pour... [Lire la suite]

Bonjour, Il ne fait pas très chaud aujourd'hui, voilà donc une occasion pour savourer un délicieux potage. J'avais beaucoup entendu parlé de l'association menthe/petit pois mais je n'avais jamais osé, dans cette recette la menthe est subtile, pas trop forte...juste ce qu'il faut pour découvrir un nouveau mariage... Pour 4 personnes Préparation :  15 min Cuisson :  18 min   Ingrédients 600 g de petits pois ( les petits pois surgelés sont parfaits pour cette recette, sauf si vous avez le temps d'écosser des... [Lire la suite]

Hello,Voici un cocktail plein de vitamines a savourer sans modération. :)Pour un grand verre4 carottes1/4 de betterave cuite3 pommes2 feuilles de mentheRincez les carottes et détaillez-les en grosses rondelles.Coupez la betterave en gros cubes.Epluchez et épépinez les pommes, puis coupez les en gros cubes.Passez tous les ingredients à la centrifugeuse et servez.

Hello,Cet été j'ai eu l'irresistible envie de faire mon propre sirop.Car je boit beaucoup de sirop, c'est tout de même l'une des boissons les moins sucrées car c'est 80 % d'eau !Mon préféré c'est le citron, mais puisque dans le jardin et dans ma rue il y a beaucoup de menthe sauvage je me suis laissé tenté par la menthe, un sirop frais qui plait à tous.Voici dons la recette :100 g de menthe ( peu importe la variété )800 g de sucre ( au début j'avais mis un kilo de sucre mais mon sirop était un poil trop sucré )Hacher les feuilles de... [Lire la suite]

Bonjour,Avec cette chaleur, rien ne vaut une bonne glace, mais c'est encore plus desalterant quand c'est à l'eau, et encore plus si c'est à la menthe...:)Préparation :  10 minInfusion :  1hCongélation :  2hIngrédients50 cl d'eau1 bouquet de menthe1 ou 2 cs de liqueur de menthe120 g de sucre en poudre PréparationDans une casserole, mélangez l'eau et le sucre jusqu'a complète dissolution  de ce dernier.Portez à ébullition jusqu'à obtention d'un sirop, puis ôtez du feu et ajoutezle bouquet de menthe lavé et... [Lire la suite]

Pour 4 personnesPréparation : 10 minCuisson : 10 minIngrédients400 g de tagliatelles1 fromage de chèvre frais20 tomates cerises1 poignée de roquette30 g de pignons de pin4 cs d'huile d'olive1 goutte d'HE de thym1 goutte d'HE de menthe poivréePréparationLavez la roquette et les tomates cerises. Coupez le fromage de chèvre en morceaux.Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée selon le temps de cuisson indiquée sur l'emballage, en ajoutant, 3 min avant la fin de leur cuisson, les tomates et les huiles... [Lire la suite]