26 août 2016

Milk Shake d'Orange à la Menthe

Coucou les amis,   Après le délicieux milk shake au chocolat que je vous avez présenté il y a quelques jours ----> ici  Voici une autre version en version plus fruité et plus frais, à l'orange et menthe, un vrai délice pour se rafraichir. L'orange pour les vitamines et l'acidulé, la menthe pour la fraicheur... Avec en plus une chantilly toute douce avec un soupçon de fleur d'oranger.       Pour 2 grands verres Préparation : 15 min   2 oranges 1 oranges sanguine 1/2 banane 12 feuilles... [Lire la suite]
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29 avril 2016

Feuilles de Menthe Cristallisées au Chocolat

Voici les feuilles de menthe cristallisées au chocolat.   Si le chocolat est réputé aphrodisiaque, le menthe aussi. Ce n'est pas un hasard si ces deux ingrédients vont si bien ensemble. Certes la gourmandise se confine à la fine épaisseur du chocolat couché sur la menthe, mais elle est d'un plaisir intense. Pourquoi s'en priver ?       Préparation : 35 min Repos : 3h Cuisson : 45 min       50 feuilles de menthe ( pas trop petites ) 2 blancs d'oeufs 80 g de sucre en poudre 300 g... [Lire la suite]
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09 juillet 2015

Yaourts aux Cerises et à la Menthe

      Préparation : 30 min Prise : 9h Réfrigération : 1 nuit   800 ml de lait entier 1 bouquet de menthe 1 yaourt nature 4 cs de lait en poudre 500 g de cerises ( dénoyautées ) 300 g de sucre   Deux heures avant de commencer, coupez les feuille de menthe et ajoutez-les au lait à température ambiante ( pas froid ). Laissez infuser puis retirez-les. Dans un saladier, fouettez ensemble le yaourt, le lait en poudre de façon à obtenir un mélange homogène et bien lisse. Versez le lait aromatisé et... [Lire la suite]
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07 juillet 2015

Granité à la Menthe

Bonjour,Avec cette chaleur, rien ne vaut une bonne glace, mais c'est encore plus desalterant quand c'est à l'eau, et encore plus si c'est à la menthe...:)Préparation :  10 minInfusion :  1hCongélation :  2hIngrédients50 cl d'eau1 bouquet de menthe1 ou 2 cs de liqueur de menthe120 g de sucre en poudre PréparationDans une casserole, mélangez l'eau et le sucre jusqu'a complète dissolution  de ce dernier.Portez à ébullition jusqu'à obtention d'un sirop, puis ôtez du feu et ajoutezle bouquet de menthe lavé et... [Lire la suite]
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07 février 2015

Airani

 L’ « airani », fabriqué à base de yaourt frais, est une boisson incroyablement rafraîchissante, parfaite pour les journées torrides en été, c'est une recette chypriote très connue.       Pour un verre   185 g de yaourt nature bulgare ou velouté 125 ml d'eau 1 cc de menthe sechée 1/2 cc de sel glace pilée     Mélangez le yaourt, l'eau et la menthe, et salez a votre gout. Ajoutez la glace pilée et servez.
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09 octobre 2013

Terrine de Fromage Frais aux Poivrons

Coucou,  Aujourd'hui voici une recette très fraiche, pour les amateurs de fromage, ainsi que nos amis végétariens vous allez adorer cette terrine, le croquant des poivrons, la douceur du fromage et un soupçon de menthe. Un régal. D'ailleurs pour la recette j'ai utilisé un fromage de chez moi qui s'appelle le Régal Landais, un délicieux fromage frais au lait de vache, que l'on utilise aussi bien pour du sucré que pour du salé. Pour la recette utilisez le fromage de votre choix.   Pour 4 personnes Préparation : 30 min ... [Lire la suite]
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03 septembre 2013

Milk Shake à la Menthe

Il vous reste un peu de menthe d'une precedente recette ? Vous avez un peu de menthe dans votre jardin et vous aimeriez bien l'utiliser dans une boisson fraiche et très rafraichissante ?  Voici un délicieux milk shake à la menthe !! Trop freeeeeeeeeesh !! Et très facile à faire.   Il vous faut : - des glaçons ( une dizaine ) - 30 cl de lait - 2 boules de glaces vanille - feuilles de menthe - sirop de menthe ( c'est pas obligatoire )   Versez le lait et les glaçons dans le blender. Ajoutez les boules de... [Lire la suite]
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16 février 2013

Tarte à la Feta et aux Herbes

Quoi de mieux qu'une bonne tarte printanière pour profiter du beau temps ? Aujourd'hui chez nous dans le Sud ouest il fait plus de 20°, il fait méga beau, toutes les fenetres sont ouvertes, ca me donne la larme à l'oeil ^^ Après ces mois de pluie, d'ailleurs contraste saisissant, il fait super beau mais tout le département est inondé, juste derrière chez moi d'ailleurs le fleuve est sorti de son lit ( si je peux je vous met des photos ). En attendant, je fais des recettes, j'ai encore envie de fromage mais pas de raclette hein ?... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Nuage de Pomme à la Menthe

Voici un dessert leger, leger, leger...Comme un nuage... Ca se mange sans faim, et la petite touche de menthe ajoute encore plus de fraicheur...Pour une fin de repas subtile et légère... Pour 2 personnes Ingredients 2 pommes granny 6 feuilles de menthe 2 blancs d'oeufs 3 grosses cs de fromage blanc 1 petite cs de sucre glace 1 cc de miel     Préparation :  Coupez les pommes épluchées en petits dés, faites-les suer dans une petite casserole avec le miel sans les laisser trop colorer. Quand les pommes... [Lire la suite]
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08 février 2012

Soupe aux Milles Vertus

Bonjour, Cette soupe est une recette marocaine. Ce potage aux milles vertus est censé réchauffer les corps et les coeurs en hiver, et on la sert à la femme qui viens d'accoucher pour l'aider à reconstituer ses forces. Elle doit être très relevée, donc vous pouvez y mettre plus de poivre. Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes Ingrédients 6 gousses d'ail 1 cs de menthe fraiche hachée 1 cs d'origan haché 1 pincée de safran 1 cc de poivre moulu 1 cs d'huile d'olive 1 cs de farine Préparation ... [Lire la suite]
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