04 mars 2018

Sauté de Dinde aux Légumes

Bonjour à tous,   Aujourd'hui je vous propose un plat très simple, pas cher, avec de bons légumes et de la dinde. Moi je l'ai cuisiné avec le wok, mais vous pouvez tout aussi bien le faire dans une sauteuse. Le secret d'une viande bien tendre c'est une bonne marinade, ici je l'ai faite simplement avec vinaigre de xérès, du jus de citron, de la sauce soja, du gingembre et de l'ail.     Pour 4 personnes   Marinade  4 cs vinaigre de xérès 1 cs de jus de citron 1 cs de sauce soja 2 cc de gingembre... [Lire la suite]
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03 mai 2016

Soupe de Courgettes à la Sauge

  Voila un potage idéal pour la silouhette, avec l'action de l'huile essentielle de sauge, cette soupe est une alliée minceur, elle est drainante et lutte contre la cellulite, abusez-en !!      Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   1 kg de courgettes 3 oignons 1 cc de cumin en poudre 2 goutte d'huile essentielle de sauge sclarée 2 cs de crème liquide légère sel, poivre     Coupez les courgettes en morceaux. Epluchez les oignons, coupez-les en 4. Mettez tous les morceaux de... [Lire la suite]
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31 mai 2015

Poelée de Poissons, Courgettes et sauce aux Amandes

Pour cette recette, vous pouvez utiliser aussi bien du poisson blanc ( comme moi avec du lieu ou du cabillaud ), que du rose ( saumon, espadon, etc...) Les courgettes se marient très bien avec la sauce aux amandes, donnant ainsi un plat généreux et sain.       Pour 4 personnes Préparation : 12 min Cuisson : 8 min     800 g de poissons 4 courgettes un peu de persil 3 cs de jus d'orange 4 cs d'amandes entières 7 cs d'huile d'olive sel, poivre     Coupez le poisson en gros dés dans... [Lire la suite]
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18 mars 2015

Courgettes farcies au Quinoa

Je ne suis pas végétarienne, mais parfois j'ai pas envie de manger de viande, ou tout simplement j'en ai pas dans mon frigo, donc je fais avec ce que j'ai, ça ne me dérange pas, j'aime tout et puis ya quand même des protéines avec des oeufs et du fromage.     Préparation : 15 min Cuisson : 40 min   Pour 2 personnes   2 courgettes 120 g de quinoa 2 oeufs un peu de basilic du fromage rapé   Lavez et coupez les courgettes dans la longueur. Evidez un peu les courgettes. Faites cuire dans une... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Filets de Carrelet à la Courgette

Le carrelet ou plie est un poisson plat à la chair fine, moins délicate que celle de ces cousins le turbot et la sole mais son prix est aussi moins élevé. On le rencontre surtout en Atlantique sur les fonds sablonneux et vaseux où il s’enfouit. Il mesure 40 cm en moyenne et peut peser jusqu'à 1 kg. Quand le carrelet est présenté en filets, sa cuisson doit être rapide : 5 min de chaque côté suffisent. Sa chair fragile a tendance à se déliter, sauf si elle est protégée par la peau. Entier, il se cuit en papillotes, au four ou à la... [Lire la suite]
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29 mai 2013

Carpaccio de Courgettes au Cantal

Hello, Marre de toujours manger des courgettes cuites ? Voici une recette originale et savoureuse avec du bon fromage ! Miammmm Les courgettes crues et bien figurez-vous que c'est délicieux, je les mangerais plus souvent comme çà !! Dans cette recette vous pouvez coupez les courgettes en rondelles ou en tagliatelles comme moi :)   Pour 4 personnes Préparation : 15 min Réfrigération : 2h   Ingredients 4 courgettes 100 g de cantal 4 cs de ciboulette ciselée 3 oignons botte le jus de 1 citron 1 petite boite de... [Lire la suite]
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19 avril 2013

Flan de Courgettes aux Crevettes

Coucou, Pour un repas leger et original, pensez au flan, on peux faire des flans avec tout ce qu"on veux ! Marier les légumes avec de la viande ou du poisson c'est plus facile. Et c'est très rapide à faire.   Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 10 + 30 min   Ingredients 2 courgettes 250 g de crevettes 3 oeufs 1 brin d'aneth 2 feuilles de laurier quelques brins de persil 1 gousse d'ail 1 s d'huile d'olive 25 cl de crème liquide sel, poivre un peu de muscade     Préparation  ... [Lire la suite]
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27 mai 2011

Cake Courgette et Crevettes

Bonjour, Avec l'été qui se profile de plus en plus, l'apéro va bientot etre incontournable, le cake est une très bonne idée pour manger sain, varié et qui accompagne très bien de délicieux cocktails. Pour 4 à 6 personnes Préparation :   20 min Cuisson :  45 min   Ingrédients 180 g de farine 1 sachet de levure 4 oeufs 200 g de courgette 12 crevettes 1 carotte 6 pruneaux 1/2 cc de vanille en poudre 5 cs d'huile d'olive 1 échalotte 1 cc de baies roses sel, poivre, beurre   Préparation Couper... [Lire la suite]
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07 avril 2011

Crème de Courgettes au Chèvre frais et au Cumin

Bonjour, Bon je sais il fait très très chaud aujourd'hui et une recette de soupe n'est pas vraiment la bienvenue...mais stop !!! Cette délicieuse soupe se déguste aussi froide et c'est aussi un délice... J'adore le cumin et il se marie parfaitement avec la douceur de la courgette et la fraicheur du chèvre. :) Pour 4 personnes Préparation :  15 min Cuisson : 12 min   Ingrédients 2 courgettes 125 g de chèvre frais 1 cs de ciboulette ciselée 1 oignon 1 échalote 30 cl de crème liquide 1 cc de graines de cumin 1... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Quiche aux Légumes du Soleil

Bonjour,Bon c'est pas parce qu'il fait froid qu'on peux pas manger des légumes d'été, il faut aussi penser à sa ligne !!Préparation :  20 minCuisson :  25/30 minPour 6 personnesIngrédients1 pâte feuilletée6 oeufs25 cl de soja liquide ( qui remplace la crème fraiche liquide )100 g d'emmental rapé15 g de beurre1 courgette1 aubergine2 tomates1 gousse d'ail1 oignon rouge1/2 bouquet de basilicsel, poivre1 pincée de muscadePréparationDispôsez la pâte feuilletée dans un moule beurré.Piquez le fond avec les dents d'une... [Lire la suite]
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