24 avril 2014

Hamburger XXL

Cette fois-ci je vous ai conconcté un big burger !! C'est pas pour les petites faim, un bon gros burger pour les bons mangeurs comme moi :p   Pour 4 personnes   4 pains burger au pain complet 400 g de boeuf haché 8 tranches de bacon 1 tomate 1 échalote quelques feuilles de salade 2 oeufs 8 tranches de fromage fondu 1 cc d'origan 8 cs de mayonnaise 8 cs de ketchup 2 cs d'huile d'olive sel, poivre       Mélangez la mayonnaise, le ketchup et l'échalote grossièrement émincé au couteau. ... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

Hamburger à la Figue et au Cantal

Voici un burger original, rapide et surtout très gourmand !!     Pour 4 hamburgers 4 pains burgers 500 g de boeuf haché 120 g de cantal un peu de beurre 8 cs de confiture de figue 1 cs d'herbes de Provence sel, poivre   Préparation Coupez le fromage en lamelles.  Séparez les pains en deux et passez-les au grille-pain. Disposez-les sur la grille du four recouverte de papier d'aluminium, puis tartinez-les de confiture de figues. Reservez. Prechauffez le four à 180°.  Malaxez le haché de boeuf... [Lire la suite]
09 mars 2013

Double CheeseBurger Maya

Mariez un steack de boeuf moelleux avec du maïs, du poivron rouge et du fromage fondu, soulignez le tout d'un nuage de guacamole et vous obtiendrez ce hamburger typique et vif à la mexicaine. Pour 4 personnes Ingredients 4 pains à hamburger 250 g de boeuf haché 120 g de poivron rouge  2 avocats 2 oignons 80g de maïs en grains 3 cs de coriandre ciselée 2 feuilles de salade 1 gousse d'ail 2 oeufs 8 tranches de fromage fondu 1 cc de piment en poudre 3 cs d'huile d'olive sel, poivre     Préparation ... [Lire la suite]
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23 février 2013

Opération Lasagnes Maison : Le Hachis Parmentier

Bonjour, J'ai décidé de participer à l'opération Lasagnes Maison, organisée par le site Recette.de pour montrer que la meilleure des solutions aux dérives de la mondialisation de l'industrie agroalimentaire, c'est la cuisine maison !! Voici un plat incontournable qui, préparé selon cette recette, permettra à certains d'effacer de mauvais souvenirs de cantine ! Il doit son nom à Antoine Augustin Parmentier, pharmacien, agronome, nutritionniste et hygieniste français sous Louis XVI. Persuadé que la pomme de terre pouvait... [Lire la suite]
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05 juillet 2011

Burger Savoyard

Hello, Bon je sais ce n'est pas la saison pour manger un burger bien calorique, mais bon on peux se faire un petit plaisir de temps en temps non ? Il est irresistible avec sa compotée de tomates corsées et son fondant typé ! Pour 4 personnes   Ingrédients 4 pains à hamburger 250 g de boeuf haché 8 tranches de bacon 900 g de tomates 4 gousses d'ail 40 g d'oignons 250 g de reblochon 2 cc d'origan 2 cs d'huile d'olive sel, poivre   Préparation Faites une incision en croix sur chaque tomate, puis... [Lire la suite]
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25 février 2011

Hamburger Provencal

Hello, Imaginez un steack de boeuf à la tomate pris au piège entre des rondelles d'aubergines et une onctueuse tapenade d'olive vertes. Ca sent l'été...   Pour 4 personnes   Ingrédients 4 pains à hamburgers 350 g de boeuf haché 400g d'aubergines 2 tomates 1 gousse d'ail 3 cs de sauge ciselée 2 cs de jus de citron 120 g de ricotta 100 g d'olives vertes dénoyautées 6 cs d'huile d'olive sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 220°. Coupez les aubergines en fines rondelles.  Badigeonnez-les... [Lire la suite]
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