Bonjour à tous, 

 

Aujourd'hui je vous fait découvrir un nouveau restaurant à Dax, le Bistrot Cocottes.

 

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 A deux pas de la Fontaine Chaude, dans un quartier piétons entièrement rénové, le chef vous propose la vraie cuisine de bistrot dans une ambiance de bistrot champêtre à base de produits frais et authentiques.

 

 

L'interieur est lumineux, cosy, et ambiance terroir tout en apportant quelques touches de modernité.

 

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Une cuisine centrale et légèrement ouverte.

 

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Des coussins partout pour être confortablement installés, des tables en bois, et de la déco ambiance terroir, on s'y sent plutôt bien.

 

 

Voici quelques plats en photos :

 

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Carpaccio de Daurade , caviar de Hareng   11 euros

Très très bon carpaccio, le poisson est ultra-fondant, beaucoup de saveur dans l'assiette, le pain grillé est en quantité, juste un bémol un peu trop d'huile dans l'assiette, le caviar de hareng donne une belle touche salée, mais la star de l'assiette est véritablement le poisson.

 

 

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salade de chipirons & couteaux      10 euros

Les chipirons sont grillés et très très bien assaisonnés, le plat à beaucoup de goût, je n'ai jamais gouté de couteaux, ce fut l'occasion, et bien j'ai adoré, une saveur très iodée, une très belle découverte.

 

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Ravioles de Gambas & Crème   21 euros

Je n'ai pas eu l'honneur d'y gouter, mais mon amie à véritablement adoré, je n'ai plus qu'a y retourner pour gouter ce plat

 

 

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Cocotte de Ris de Veau poelé à l'ancienne & Tagliatelles Fraiches   24 euros

Un véritable délice, les ris de veau sont parfaitement cuits, très fondants, pas écoeurant du tout, j'ai adoré, servis dans une sauce avec des lardons, des champignons, carottes, et de belles tagliatelles, c'est un très beau plat.

 

Nous n'avons pas pris de desserts, car les plats étaient plutôt copieux, mais j'ai pu gouter à quelques cuillerées de crème brulée à l'orange et c'était très très bon.

 

Bilan : une très belle adresse à Dax, l'accueil est sympathique, les plats sont excellents, des produits frais et de qualité, je recommande vivement !