09 septembre 2015

Perles Banane - Choco - Coco

Très appréciées au petit déjeuner en Chine, les perles du Japon sont, malgré leur nom, originaires d'Amérique du Sud et d'Amérique Centrale. Les brésiliens aiment les mélanger à la pâte des crêpes sucrées. En Amérique du Nord, on raffole du bubble tea, venue de Taiwan, cette boisson rafraichissante est préparée à base de tapioca.   Très digestes, les perles du Japon présentent l'atout de ne pas alourdir ce dessert aux saveurs exotiques. Un mélange de saveurs orientales, brésiliennes, antillaises, riches en vitamines et... [Lire la suite]
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18 août 2015

Smoothie Belle Hélène

Un smoothie gourmand idéal pour un petit dejeuner du week end, ou pour un gouter.     Pour 2 grands verres   2 poires bien mûres et juteuses 1/2 bananes 30 cl de lait d'amande 30 g de chocolat noir 4 glaçons     Hachez finement le chocolat noir, puis faites-le fondre à feu doux avec le lait d'amande, sans faire bouillir. Arrêtez la cuisson dès que le chocolat est parfaitement fondu. Laissez refroidir.   Pelez les poires, coupez-les en deux, ôtez le coeur et les pépins, puis... [Lire la suite]
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11 mars 2015

Crêpes au Chocolat et sauce à la liqueur de Chocolat

Une envie de crêpes ? Envie de Chocolat ? Pour changer des traditionnelles crêpes au Nutella, pourquoi ne pas faire une délicieuse sauce à la liqueur de chocolat ? On va dire que ce sera des crêpes pour adultes ^^       Pour 4 personnes   Pour la pâte à crêpes : 125 g de farine 2 cs de sucre en poudre 1 oeuf 300 ml de lait 50 g de chocolat en carrés   Pour la sauce à la liqueur de chocolat :  100 g de beurre 100 g de sucre roux 4 cs de liqueur de chocolat     Tamisez la... [Lire la suite]
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10 janvier 2015

Tatin aux Poires et au Chocolat

Une tarte tatin trèèèèèès gourmande !!!        Préparation : 30 min Cuisson : 25 min   Pour une belle tarte tatin de 6 personnes   Ingredients 1 pâte feuilletée  ( 400 g ) un peu de farine 4 belles poires  150 g de chocolat noir 70 % 50 g de beurre ( c'est pour faire un caramel avec le sucre, si vous avez la flemme, ou peur de rater le caramel, vous pouvez mettre du caramel tout fait à la place ) 50 g de sucre en poudre le jus de 1 citron         ... [Lire la suite]
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31 août 2014

Sauce au Chocolat ultra facile et en moins de 5 minutes !!

Comment donner une touche gourmande a vos dessert en moins de 5 minutes ? Facile avec une sauce au chocolat inratable et surtout délicieuse !        Pour une sauce pour 4 personnes environ il vous faut : 175 g de lait concentré 100 g de chocolat noir cassé en morceaux   Versez les lait concentré dans une petite casserole. Ajoutez le chocolat et faites chauffer à feu très doux pendant 3 minutes en remuant. Servez aussitôt avec le dessert de votre choix.   PS : avec de la glace c'est une... [Lire la suite]
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25 mars 2013

Le Plus Facile des Coulants Au Chocolat

Coucou, Le coulant au chocolat et moi c'est une grande histoire, a vrai dire je n'ai jamais vraiment réussi à en faire un correct...Soit c'est trop cuit, soit pas assez, bref c'est un défi que j'aimerai bien réussir. Cette fois-ci je crois que j'ai réussi, j'ai enfin trouvé la recette facile, bon par contre comme rien n'est jamais parfait, j'avais pas assez beurré mes ramequins du coup j'ai pas pu faire de jolies photos sur une assiette, mais bon l'essentiel est que le coulant fut réussi. Il faudras bien sur que je me ré-entraine... [Lire la suite]
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06 mars 2013

Yaourts au Chocolat

Des petits yaourts au chocolat bien gourmands et pas trop sucrés. Pour 8 gros yaourts Préparation : 12 min Prise : 10 h  Réfrigération : 6h   Ingredients 1 l de lait entier 10 cs de cacao amer 60 g de lait concentré sucré 1 yaourt nature  5 cs de lait en poudre     Préparation Faites chauffer dans une casserole et à feu très deux l'équivalent d'un verre de lait et diluez-y le cacao en poudre. Laissez chauffer 2 min. Puis hors du feu, ajoutez le lait concentré sucré. Laissez bien refroidir... [Lire la suite]
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03 décembre 2012

Mi-Cuits au Chocolat et Amandes Effilées

Coucou, Pour ceux qui aiment les amandes voici une petite variante du fameux gateau au chocolat :) Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson :  10 min   Ingredients 50 g d'amandes effilées 150 g de chocolat noir 135 g de beurre 2 oeufs + 3 jaunes 90 g de sucre 60 g de farine     Préparation Allumez le four à 170°. Faites griller les amandes dans une poêle sans matière grasse jusqu'a ce qu'elles soient légèrement dorées. Beurrez 6 ramequins et mettez quelques amandes au fond. Faites fondre... [Lire la suite]
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01 octobre 2012

Yaourt à la Crème au Chocolat

Coucou, Des yaourts très faciles et tout doux pour régaler toute la famille :) Préparation : 15 min Prise : 9h Réfrigération : 6h Pour 8 gros yaourts   Ingredients 1 litre de lait entier 100 g de sucre en poudre 1 sachet de ferments lactiques   Pour la crème au chocolat 1 tablette de chocolat noir 20 cl de crème liquide 25 g de beurre    Préparation :  Dans une casserole et à feu doux, faites chauffer le lait sans le faire bouillir en y ajoutant le sucre. Mettez de coté quand le sucre... [Lire la suite]
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22 février 2012

Croquettes au Chocolat

Hello, Une bouchée croustillante, un coeur coulant et vous obtenez un véritable petit plaisir a déguster quand vous le souhaitez...   Pour une dizaine de bouchées Réfrigération : 2h + 24h   Ingrédients 250 g de chocolat noir 15 cl de crème liquide 50 g de beurre ramolli une bonne pincée de cannelle en poudre Pour la panure 50 g de cacao amer 3 oeufs 200 g de chapelure huile pour friture Préparation Portez à ébullition la crème liquide. Pendant ce temps, hachez le chocolat en petits morceaux et... [Lire la suite]
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