chocolat

Coucou, Le coulant au chocolat et moi c'est une grande histoire, a vrai dire je n'ai jamais vraiment réussi à en faire un correct...Soit c'est trop cuit, soit pas assez, bref c'est un défi que j'aimerai bien réussir. Cette fois-ci je crois que j'ai réussi, j'ai enfin trouvé la recette facile, bon par contre comme rien n'est jamais parfait, j'avais pas assez beurré mes ramequins du coup j'ai pas pu faire de jolies photos sur une assiette, mais bon l'essentiel est que le coulant fut réussi. Il faudras bien sur que je me ré-entraine... [Lire la suite]

Des petits yaourts au chocolat bien gourmands et pas trop sucrés. Pour 8 gros yaourts Préparation : 12 min Prise : 10 h  Réfrigération : 6h   Ingredients 1 l de lait entier 10 cs de cacao amer 60 g de lait concentré sucré 1 yaourt nature  5 cs de lait en poudre     Préparation Faites chauffer dans une casserole et à feu très deux l'équivalent d'un verre de lait et diluez-y le cacao en poudre. Laissez chauffer 2 min. Puis hors du feu, ajoutez le lait concentré sucré. Laissez bien refroidir... [Lire la suite]

Coucou, Pour ceux qui aiment les amandes voici une petite variante du fameux gateau au chocolat :) Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson :  10 min   Ingredients 50 g d'amandes effilées 150 g de chocolat noir 135 g de beurre 2 oeufs + 3 jaunes 90 g de sucre 60 g de farine     Préparation Allumez le four à 170°. Faites griller les amandes dans une poêle sans matière grasse jusqu'a ce qu'elles soient légèrement dorées. Beurrez 6 ramequins et mettez quelques amandes au fond. Faites fondre... [Lire la suite]

Coucou, Des yaourts très faciles et tout doux pour régaler toute la famille :) Préparation : 15 min Prise : 9h Réfrigération : 6h Pour 8 gros yaourts   Ingredients 1 litre de lait entier 100 g de sucre en poudre 1 sachet de ferments lactiques   Pour la crème au chocolat 1 tablette de chocolat noir 20 cl de crème liquide 25 g de beurre    Préparation :  Dans une casserole et à feu doux, faites chauffer le lait sans le faire bouillir en y ajoutant le sucre. Mettez de coté quand le sucre... [Lire la suite]

Hello, Une bouchée croustillante, un coeur coulant et vous obtenez un véritable petit plaisir a déguster quand vous le souhaitez...   Pour une dizaine de bouchées Réfrigération : 2h + 24h   Ingrédients 250 g de chocolat noir 15 cl de crème liquide 50 g de beurre ramolli une bonne pincée de cannelle en poudre Pour la panure 50 g de cacao amer 3 oeufs 200 g de chapelure huile pour friture Préparation Portez à ébullition la crème liquide. Pendant ce temps, hachez le chocolat en petits morceaux et... [Lire la suite]

Bonjour, En hiver, quoi de plus réconfortant qu'une bonne mousse au chocolat ? Accompagnée de quelques poires pour le coté frais et fruité et on obtiens un bon dessert tonique pour faire face aux grand froid. Tonique grâce au chocolat qui est riche en magnésium, la cannelle qui aide à combattre le surmenage et bien sur les vitamines de la poire. Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Réfrigération : 3h minimum Ingrédients 4 belles poires 1 citron vert 4 oeufs 200 g de chocolat noir 50 g de beurre 70 g... [Lire la suite]

Bonjour, Belle-maman m'a offert de son voyage au Canada un gros pot de sirop d'érable, alors quand j'ai vu cette recette dans un bouquin j'ai tout de suite eu envie de le faire. J'ai accompagné ce fondant de figues juste passées à la poêle dans un peu de beurre, puis sur les figues j'ai versé un sirop cardamome-cannelle de ma composition et quelques pignons de pin. Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 20 min A préparer la veille   Ingredients 60g de noix de pécan 200 g de chocolat noir 2 jaunes d'oeufs 3... [Lire la suite]

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose mon meilleur fondant !!! Rien que ca !! Non en fait j'ai déja testé plusieurs recettes de fondant, et c'est celle-ci qui a récolté le plus de succès, ne serait-ce que pour le gout, la texture et la facilité. Pour 4 personnes Préparation : 12 min Cuisson : 35 min   Ingrédients 300 g de chocolat 250 g de beurre lait 4 oeufs 200 g de sucre   Préparation Faites fondre le chocolat et le beurre dans un peu de lait. Battre les oeufs avec le sucre. Ajoutez le chocolat fondu.... [Lire la suite]

Bonjour, Dans la continuité de mon post précédent, je vous propose un fondant avec quelques cerises au sirop à l'interieur.   Pour 6 personnes A préparer la veille Préparation :  30 min   Ingrédients 300 g de chocolat noir 150 g de beurre mou 100 g de sucre glace 3 oeufs, blancs et jaunes séparés 1 cs de kirsh 200 g de cerises au sirop 4 meringues ( je les ai achetées toutes prete au rayon patisserie )   Préparation Tapissez un moule à cake avec du film alimentaire. Faites fondre le chocolat... [Lire la suite]

Bonjour à tous, Aujourd'hui je retente des chaussons, en effet je ne suis pas très fan des choses frites je trouve que c'est trop gras, et en plus je n'arrive pas trop à faire les chaussons, a chaque fois ca s'ouvre dans l'huile ou ca se transperce, bref ca m'a quand même rebutée pendant un certain temps. Mais je n'allais tout de même pas rester sur des défaites, j'ai acheté des moules à chaussons, histoire de réussir à bien les fermer, c'est déja un point important. :) Ensuite j'ai décidé de tester une recette espagnole, en effet... [Lire la suite]