Taboulé de Quinoa au Pamplemousse et Feta

Bonjour,

Voici une salade légère et gourmande aux couleurs du printemps !!







Pour 4 personnes
Préparation :  10 min
Cuisson :  15 min


Ingrédients

400 g de quinoa
10 tomates cerise
2 pamplemousse roses
1 petit concombre
200 g de feta nature
2 cs d'huile d'olive
1 bouquet de basilic
sel, poivre

Préparation

Faire bouillir une casserole d'eau, puis versez-y le quinoa.
Laissez cuire à couvert jusqu'a ce que l'eau soit absorbée ( 15 min environ ).
Reservez dans un saladier.

Coupez les tomates cerise en deux, le concombre et la feta en dés, pelez les pamplemousses à vif et prelevez les quartiers, coupez-les aussi en dés.

Incorporez le tout dans le quinoa et mélangez l'ensemble.
Salez et poivrez, puis ajoutez l'huile d'olive.
Servez bien frais avec des feuilles de basilic ciselées.

Comments

[Poucinette]

Bonjour,

je suis fan de quinoa !!!!!!!!!!!! belle idée !!!!

je te t'attribue un vote !!!!!

Je t'invite à visiter mon univers !!!!!! bises

Bonne journée !!!!!

[christine]

hummm !!! j'ai découvert le quinoa y'a très peu de temps et je trouve ça super bon avec le pamplemousse et la fêta ça doit être très frais et délicieux !! je garde la recette !!!c'est parfait pour les beaux jours qui arrivent !!

[Floradiane]

Hummmmmmmmmmm,
Parfaite pour aller avec le grand soleil de ce jour !