25 mai 2009

Mini-Muffins aux Tomates Sechées

Bonjour,Voici des petits-fours aussi jolis à l'oeil que délicieux au palais !Pour 15 mini-muffins environPréparation :  35 minCuisson :  25 minIngrédients100 g de tomates sechées75 g de parmesan rapé40 g d'amandes décortiquées4 oeufs10 cl de vin blanc10 cl d'huile d'olive200 g de farine1/2 sachet de levure chimique1 cc d'herbes de provencesel, poivre PréparationEgouttez les tomates sechées. Coupez-les en lanières puis en petits dés.Hachez grossièremement les amandes décortiquées.Tamisez ensemble la farine et 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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20 mai 2009

Canard à la Vanille

Bonjour,Par chez moi, les aiguillettes de canard sont un plat que l'on mange souvent mais que l'on accomode souvent de la même façon, j'ai voulu innover, voyons ce que ca donne :Pour 2 personnesPréparation :  10 minCuisson :   15 minIngrédients600g d'aiguillettes de canard100 g de haricots plats100 g de boulgour1 sachet de sucre vanillé10 cl de bouillon de volaillepaprikabeurresel, poivre PréparationDéposer les aiguillettes dans une poêle et les faire cuire 10 min. Une fois cuits, reservez.Versez le boulgour dans une... [Lire la suite]
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18 mai 2009

Salade Fraiche de Pamplemousse au Crabe

Bonjour,Cette salade originale est facile à réaliser et elle est super bonne !!Pour 2 personnesPréparation :  15 minIngrédients3 pamplemousses150 g de pousses de soja120 g de chair de crabe60 g de grains de maïs1 poivron rougeSauce1/2 citron1 peu d'huile1 peu de sauce sojasel, poivreun peu de gingembre en poudrePréparationSéparer les pamplemousses en deux. A l'aide d'un couteau, lever les segments de pamplemousse en contournant la petite membrane blanche.Poser les segments de pamplemousse sur un linge de façon à absorber le... [Lire la suite]
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16 mai 2009

Glace au Miel

Bonjour,Voici une délicieuse glace que j'avais envie de faire depuis bien longtemps, et je ne regrette pas de l'avoir enfin faite, car elle est trop bonne !!!!Préparation :  20 minCuisson :  10-15 minIngrédients40 cl de lait60 g de miel liquide ( de votre choix ), le lien est un miel de la foret4 jaunes d'oeuf50 g de sucre en poudre12,5 cl de crème liquide très froidePréparationDans une casserole, chauffez le lait et le miel a feu doux, en remuant jusqu'a obtention d'un mélange homogène.Portez à ébullition, puis ôtez du... [Lire la suite]
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15 mai 2009

L'Américano

Pain BurgersSteack HachéFromageBaconMayonnaiseSauce ChiliOignonsSaladeTout le secret de se burger réside dans cette délicieuse sauce chili que l'on trouve dans un petit pot en grande surface.
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08 mai 2009

Tartare aux deux Saumons et Pamplemousse

Bonjour, Je vous retrouve aujourd'hui avec une recette que j'adore et que je fais très souvent car j'adore le poisson cru.D'ailleurs je m'achete au moins une fois par semaine un pavé de saumon ( sans la peau bien sur ) que je mange directement cru à toute heure, j'adooooooore !!!Pour 2 personnesPréparation :  15 minRefrigeration :  1hIngrédients200 g de pavé de saumon1 tranche de saumon fuméle jus d' 1/2 citron2 gouttes d' HE de pamplemoussePréparationLavez rapidement le saumon frais et épongez-le dans du papier absorbant.A... [Lire la suite]
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05 mai 2009

Filets de Lieu Noir & sa Sauce au Citron Vert, accompagné de Brocoriz

Bonjour,Aujourd'hui je vous propose le plat que j'ai mangé dimanche midi, je me suis faite plaisir.En effet, pour une fois, je mange du poisson & des légumes.Pour 2 personnesCuisson :   20 minPréparation :  5 minIngrédients2 filets de lieu noir ( j'ai pris ce poisson car il n'est pas cher et tres bon )1 brocolis3 poignées de riz1/2 citron vert2 jaunes d'oeufs1/2 verre de vin blanc1/2 verre de crème liquidesel, poivrePréparationFaire chauffer l'eau pour le riz, le faire cuire 20 min.En meme temps couper le brocolis... [Lire la suite]
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04 mai 2009

Pain aux Germes de Blé et aux Pistaches

Bonjour,J'ai trouvé au fond de mon placard un paquet entamé de germes de blé, et je me suis rappelé que c'était délicieux dans un pain, allé hop on y va !Programme Pain NormalPour un pain de 750 gIngrédients500 g de farine 55100 g de germes de blé50 g de pistaches30 g de beurre200 ml d'eau100 ml de lait1 paquet de levure boulangère2 cs de sucre1,5 cc de selPréparationVersez l'eau, le lait, le beurre, le sucre, le sel, les germes de blé et les pistaches dans la cuve.Ajoutez la farine et la levure.Selectionnez le programme.
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03 mai 2009

Soupe de Concombre aux Amandes

Bonjour,Voici une recette de soupe surprenante mais vraiment délicieuse, j'ai d'ailleurs épaté mes amis en leur disant que c'était une soupe aux concombre.Moi même je ne m'attendais pas à un gout aussi bon, je suis ravie.Pour 4 personnesPréparation :  15 minCuisson :  20 minIngrédients1,5 litre de bouillon de légumes1 gros concombre1 oignon1 gousse d'ail2 oeufs1 cs d'huile d'olive2 cs d'amande en poudresel, poivre PréparationEmincer l'oignon, presser l'ail.Laver et couper en rondelles le concombre.Plonger le tout dans le... [Lire la suite]
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