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6 mai 2017

Velouté de Maïs au Thym

Velouté de Maïs au Thym
Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose un délicieux potage tout doux, prenez du maïs en boite, ce sera délicieux aussi, ya pas de saison pour se faire du bien. Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 20 min 400 g de maïs doux 1 oignon 1 branche...
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2 janvier 2017

La Côte à l'Os - St Paul les Dax

La Côte à l'Os - St Paul les Dax
Coucou à tous, Je vous présente aujourd'hui un restaurant que j'adore, j'y vais de temps en temps et c'est toujours délicieux, la Côte à l'Os. Comme vous vous en doutez c'est un restaurant spécialisé dans les viandes. Les viandes sont principalement issues...
26 janvier 2017

Crèmes Brulées de Foie Gras aux Fruits Secs

Crèmes Brulées de Foie Gras aux Fruits Secs
Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une entrée qui surprendra vos invités. C'est pas difficile à faire et tout le monde aimera. Pour éviter les gouttelettes disgracieuses, il est impératif que le foie, la crème, le lait et les jaunes soient entreposés...
23 janvier 2017

Soupe de Lentilles au Cumin

Soupe de Lentilles au Cumin
Bonjour à tous, Voila un délicieux potage aux lentilles corail et aux saveurs exotiques. Préparation : 10 min Cuisson : 50 min 400 g de lentilles corail 1 boite de tomates pelées 600 g environ 2 oignons 2 gouttes d'huile essentielle de cumin ( ou du cumin...
1 décembre 2016

Cheesecake au Café

Cheesecake au Café
Bonjour à tous, Pour les amoureux du café, vous allez adorer ce cheesecake ! Tellement fondant, idéal pour le gouter. Pour un bon gros cheesecake Préparation : 25 min Réfrigération : 1 nuit Pour la pâte : 55 g de beurre 45 g de sucre roux 200 g de sablés...
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28 novembre 2016

Sauce Barbecue Maison

Sauce Barbecue Maison
Bonjour à tous, La Sauce Barbecue est la sauce reine aux Etats-Unis. Mélange sucré-salé, elle est la star des Barbecue du week end. Pour le 4 juillet ( fête nationale aux USA ), il est de tradition de se réunir en famille lors du BBQ annuel, dans le jardin...
6 novembre 2016

Endives Gratinées au Jambon

Endives Gratinées au Jambon
Bonjour à tous, J'avais envie de partager avec vous cette recette car même si j'en suis sûre vous la connaissez tous et que cette recette est tellement facile à faire qu'il n'y a même pas besoin d'indications pour la réussir, c'est en fait parce que j'ai...
8 septembre 2016

Chunky Muffins au Chocolat

Chunky Muffins au Chocolat
Coucou à tous, Qui veux des muffins ? Chunky c'est le mot américain pour dire " gros " et " avec des morceaux ", bref vous l'aurez compris ce sont des muffins troooop gourmands !! Ici avec des morceaux de chocolat blanc. Pour 12 muffins environ Préparation...
10 novembre 2016

Yaourts aux Speculoos

Yaourts aux Speculoos
Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une recette de yaourts maison au bon gout de biscuits speculoos, vous allez adorer !! Préparation : 10 min Prise : 9h Réfrigération : 6h Pour 7-8 pots 800 ml de lait entier 80 g de sucre roux 1 yaourt nature...
8 août 2016

Yaourts à l'Anis Etoilé

Yaourts à l'Anis Etoilé
Bonjour à tous, Je vous propose une nouvelle recette de yaourts maison, si vous aimez l'anis alors n'hésitez pas à faire ces yaourts, ils sont d'un goût subtil, même ceux qui ne sont fan d'anis aimerons ces yaourts. En plus ces yaourts ne sont pas sucrés...
6 septembre 2016

Sorbet au Pamplemousse

Sorbet au Pamplemousse
Bonjour à tous, Ce sorbet est très rafraichissant ! Même les personnes qui n'aiment pas trop le pamplemousse ont beaucoup apprécié ce sorbet car il est beaucoup moins amer que l'agrume au naturel. Attention ce sorbet durcit très vite, si vous ne le dégustez...
12 octobre 2016

Gâteau au Chocolat et au Mascarpone

Gâteau au Chocolat et au Mascarpone
Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose un gâteau très gourmand, mais très facile à faire. Pour un bon gros gâteau Préparation : 30 min + refroidissement + refrigération Cuisson : 20-25 min Pour le gâteau 3 oeufs 75 g de sucre en poudre 50 g de farine...
25 août 2016

Moussaka Chypriote

Moussaka Chypriote
Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous présente ma version préférée de la moussaka, je fais toujours celle-ci et elle a un succès incroyable auprès de ma famille. Bien qu'à l'origine la moussaka soit grecque, il existe énormément de versions, la version...
15 septembre 2016

La Couscousserie - Dax

La Couscousserie - Dax
Coucou les amis, Ces temps-ci j'ai fait pas mal de restaurants, j'ai eu la chance d'être invitée plusieurs fois ^^ L'occasion pour moi de vous faire découvrir plein de nouvelles adresses et surtout de me régaler. Je vous invite bien sûr à aller dans la...
11 septembre 2016

La Villa Dacquoise

La Villa Dacquoise
Bonjour à tous, Nous revoici pour une nouvelle critique de restaurant, La Villa Dacquoise à Dax bien sûr. C'est un restaurant que je voulais tester depuis un petit moment car j'ai entendu beaucoup d'éloges à son sujet, et en regardant sur leur carte,...
21 juin 2016

Le New Mekong à Pessac

Le New Mekong à Pessac
Coucou les amis, De passage en Gironde, je me suis arretée au New Mekong, un restaurant asiatique classique, mais je tenais quand même à vous en parler car j'ai été agréablement surprise par la qualité de certains plats. D'exterieur le restaurant n'est...
4 août 2016

Daurade au Four à l'Espagnole

Daurade au Four à l'Espagnole
Bonjour à tous, Ce plat d'apparence très simple est un grand classique en Espagne. Des ingrédients simples pour un maximum de saveurs, la daurade est sublimée... Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 25-30 min 2 daurades de 500 g vidées, écaillées...
24 juin 2016

Le Bourgailh à Pessac

Le Bourgailh à Pessac
Coucou à tous, Lors d'un petit séjour en Gironde, j'en ai profité pour aller au Bourgailh à Pessac, restaurant dont j'avais beaucoup entendu parler par mes proches, vantant la qualité des plats. Je me devais donc de tester ce restaurant/bar à vins, qui...
17 mai 2016

Sangria Pétillante à la Bière

Sangria Pétillante à la Bière
Bonjour à tous, Tout le monde connait la sangria cette célèbre boisson du Espagnole, fraiche et fruitée, tout le monde ne l'apprécie pas car la véritable sangria est au vin rouge. La sangria blanche et rosé commencent à être de plus en plus connues, mais...
15 avril 2016

Muffins Cappucino

Muffins Cappucino
Coucou à tous, Qui veux gouter ces délicieux muffins tellement gourmands ?? pour une douzaine de muffins Préparation : 30 min Cuisson : 15 min environ 3 cc de café instantané 2 cc d'eau bouillante 175 g de margarine ramollie 175 g de sucre ( moi j'ai...
3 mai 2016

Soupe de Courgettes à la Sauge

Soupe de Courgettes à la Sauge
Voila un potage idéal pour la silouhette, avec l'action de l'huile essentielle de sauge, cette soupe est une alliée minceur, elle est drainante et lutte contre la cellulite, abusez-en !! Préparation : 10 min Cuisson : 15 min 1 kg de courgettes 3 oignons...
29 avril 2016

Feuilles de Menthe Cristallisées au Chocolat

Feuilles de Menthe Cristallisées au Chocolat
Voici les feuilles de menthe cristallisées au chocolat. Si le chocolat est réputé aphrodisiaque, le menthe aussi. Ce n'est pas un hasard si ces deux ingrédients vont si bien ensemble. Certes la gourmandise se confine à la fine épaisseur du chocolat couché...
20 avril 2016

Tortilla et Coulis de Poivron Rouge

Tortilla et Coulis de Poivron Rouge
Une belle idée pour un apéritif dinatoire, dans des cuillères apéritives ou en part pour se servir lors d'un buffet. Une tortilla oignons, chorizo et pommes de terre, servie dans un coulis de poivron rouge, et par dessus quelques rondelles d'olives noires,...
14 mai 2016

Daube aux Olives

Daube aux Olives
Bonjour à tous, Des morceaux de bœuf braisé en cocotte avec du vin, des aromates et des olives vertes et noires… Le bœuf en daube aux olives a des parfums de Provence. Préparation : 25 min Cuisson : 2h35 Marinade : 1 nuit Pour 6 personnes 1,5 kg de paleron...
11 avril 2016

Bistrot Cocottes

Bistrot Cocottes
Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous fait découvrir un nouveau restaurant à Dax, le Bistrot Cocottes. A deux pas de la Fontaine Chaude, dans un quartier piétons entièrement rénové, le chef vous propose la vraie cuisine de bistrot dans une ambiance de bistrot...
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