04 avril 2015

La Morcilla

Je vais souvent faire un tour en Espagne, j'adore leurs charcuteries et leurs fromages si goutus. J'ai ainsi pu découvrir la Morcilla, le boudin noir espagnol.       La morcilla est un boudin noir espagnol, élaboré à partir de morceaux de viande de porc, de sang et d'abats de porc. Ce boudin est généralement assaisonné de paprika et d'ail. Les origines de la préparation du boudin noir remontent à la Grèce Antique. Selon Platon, il a été inventé par un Grec appelé... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 11:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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