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7 octobre 2014

Petites bouchées apéritives, faisselle, concombre et truite fumée

Petites bouchées apéritives, faisselle, concombre et truite fumée
Préparation : 20 min pour une quinzaine de cuillères 1/2 concombre aneth 2 cs de faisselle égoutée 1 cs de moutarde à l'ancienne 1 cc d'huile d'olive 1 cc de menthe hachée 4 tranches de truite fumée 1 petit pot d'oeufs de lump noirs ou rouges sel, poivre...
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4 octobre 2014

Salade de Farfalles aux Fèves et au Chèvre

Salade de Farfalles aux Fèves et au Chèvre
Pour 4 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 15-20 min Ingredients 250 g de tomates 2 gousses d'ail épluchées 5 cs d'huile d'olive 1 cs de vinaigre balsamique 300 g de fèves 300 g de farfalles 200 g de chèvre basilic sel, poivre Mixez les tomates et...
27 septembre 2014

Yaourt à la Rose et au Pavot

Yaourt à la Rose et au Pavot
Pour 6 beaux pots de yaourts 800 ml de lait entier 1 yaourt nature entier 60 g de sucre 3 cs de lait en poudre 5 cs de sirop de rose 3 cc de graines de pavot Dans une casserole à feu doux, faites tiédir le lait entier avec le sucre de façon à le faire...
11 juin 2014

Scones Orange Raisins Secs

Scones Orange Raisins Secs
Les scones sont ces petits gâteaux d'origine écossaise très appréciés des britanniques pour le fameux tea time. Mais on en trouve également au Canada, aux Etats -Unis en fait dans tous les pays dits du Commonwealth. Très faciles à réaliser ils se dégustent...
4 juin 2014

Salade de Lentilles & Poulet à la Cannelle

Salade de Lentilles & Poulet à la Cannelle
Voici une salade idéale pour les beaux jours, avec un peu d'huile essentielle de cannelle,des lentilles, du poulet et de l'ananas, cette salade vous redonnera du tonus et sera votre alliée minceur. Pour cette salade il vous faudra : 4 blancs de poulet...
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28 mai 2014

Crevettes Marocaines & Semoule

Crevettes Marocaines & Semoule
On pense pas souvent à manger des crevettes en plat principal, avec des épices et un peu de semoule, on arrive à creer une ambiance marocaine. Pour 4 personnes Ingredients 4 cs d'huile d'olive 2 cc de cumin en poudre 1 cc de gingembre en poudre 1 cc de...
26 mai 2014

Petites Tatin à la Mangue et au Poivre Vert

Petites Tatin à la Mangue et au Poivre Vert
Coucou les amis, Une tatin de mangue ca vous dit ? Agrémentée de quelques grains de poivre et la saveur de la mangue est décuplée. Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 tartelettes 1 pâte sablée 100 g de beurre 150 g de sucre en poudre 2 mangues...
25 octobre 2013

Hamburger au Confit de Canard

Hamburger au Confit de Canard
Hello, Voici la tuerie du jour !! Mon hamburger au confit de canard !! Un sandwich ultra-gourmand avec du gout !! Je suis pas du genre a me vanter, mais j'en ai fait beaucoup des hamburgers et j'avoue que celui-la est de loin mon préféré de tous. Escale...
25 février 2014

Teurgoule

Teurgoule
Vous connaissez certainement cette spécialité normande ? Entendu au marché : "Votre teurgoule, elle est faite ici ? - Pour sûr qu'elle l'est, et depuis longtemps ! C'est le baron de Fontette, il y a plus de deux cents ans, qui a inventé cette recette...
14 octobre 2013

Cheesecake au Caramel et au Pain d'Epice

Cheesecake au Caramel et au Pain d'Epice
Amateurs de caramel vous allez adorer ce cheesecake original ! Préparation : 25 min Cuisson : 1h Réfrigération : 12h Pour un bon gros cheesecake Ingredients pour la pâte 85 g de beurre 200 g de pain d'épice 45 g de sucre roux pour la garniture 5 oeufs...
18 février 2014

Verrine Mousse de Tomate et Pesto

Verrine Mousse de Tomate et Pesto
Pour un apéritif dinatoire tout en légèreté, une mousse est tout indiquée. Très facile à faire, fraiche, légère cette petite verrine ravira vos convives. Pour une dizaine de verrines 25 cl de sauce tomate ( moi j'ai pris une sauce tomate au basilic )...
8 février 2014

Cupcakes aux Bonbons Dragibus

Cupcakes aux Bonbons Dragibus
Il vous reste un paquet de dragibus ? Et si on faisait des petits cupcakes tout colorés et rigolos ? Une recette qui plaira aux petits comme aux grands et qui est très simple à faire. Pour une douzaine de gateaux Préparation : 20 min + temps pour faire...
5 février 2014

Baklavas aux Pistaches, Amandes et Abricots Secs

Baklavas aux Pistaches, Amandes et Abricots Secs
Connaissez - vous ce dessert typique de l'Europe de l'Est ? Il est le gateau national en Bulgarie, en Grèce et en Turquie, et aussi dans les pays Balkans. On le retrouve au Moyen-Orient et au Maghreb. Il existe de très nombreuses variantes en fonction...
9 octobre 2013

Terrine de Fromage Frais aux Poivrons

Terrine de Fromage Frais aux Poivrons
Coucou, Aujourd'hui voici une recette très fraiche, pour les amateurs de fromage, ainsi que nos amis végétariens vous allez adorer cette terrine, le croquant des poivrons, la douceur du fromage et un soupçon de menthe. Un régal. D'ailleurs pour la recette...
16 janvier 2014

Calamars Braisés à la Romaine

Calamars Braisés à la Romaine
Coucou à tous, Aujourd'hui j'ai une envie folle de calamars !! J'en mange quasiment jamais alors que j'adore ça ! Surtout quand ils sont fermes et fondant à la fois avec une délicieuse sauce et plein de riz !! Hmmm j'en salive d'avance. Pour 4 personnes...
5 juillet 2013

Salade de Poires au Parmesan et aux Noix

Salade de Poires au Parmesan et aux Noix
Les pommes et les poires sont vraiment les fruits que je met le plus dans une salade, ces deux fruits se marient tellement bien avec une vinaigrette, du fromage et tellement tant d'autres choses... Aujourd'hui c'est la poire que je met en valeur, des...
22 août 2013

Crème Glacée au Carambar, Eclats de M&M's

Crème Glacée au Carambar, Eclats de M&M's
Aujourd'hui je vous propose une recette de glace très gourmande, fan de carambar ou pas vous allez adorer cette glace au gout leger de caramel mais avec des gros morceaux de M&M's dedans !! Préparation : 40 min Réfrigération : 5h Turbinage : 25-30 min...
25 juillet 2013

Yaourts aux Fraises Tagada

Yaourts aux Fraises Tagada
Coucou Aujourd'hui on retourne en enfance avec des yaourts maison au bon gout de fraises tagada !! Un délice. Préparation : 15 min Prise : 9h Réfrigération : 6h Pour 8 yaourts environ Ingredients 1 litre de lait entier 1 paquet de bonbon à la fraise 40g...
18 juillet 2013

Hamburger à la Figue et au Cantal

Hamburger à la Figue et au Cantal
Voici un burger original, rapide et surtout très gourmand !! Pour 4 hamburgers 4 pains burgers 500 g de boeuf haché 120 g de cantal un peu de beurre 8 cs de confiture de figue 1 cs d'herbes de Provence sel, poivre Préparation Coupez le fromage en lamelles....
17 juillet 2013

Sauce Béchamel Légère et sans Beurre

Sauce Béchamel Légère et sans Beurre
La sauce béchamel est vraiment une sauce délicieuse, cremeuse à souhaits, avec son bon gout de muscade, elle s'accomode avec tous les plats notemment les gratins, les lasagnes, sur des croques monsieur avec du poisson, bref avec TOUT. Elle est faite à...
28 juin 2013

Salade au Bacon, Avocat et Feta

Salade au Bacon, Avocat et Feta
Hello, Je vous propose une salade bien gourmande. Pour 4 personnes Ingredients 16 tranches de bacon 300 g de salade mélangée 3 avocats coupés en tranches 4 tomates 200 g de feta 1 poignée de persil 1 poignée de coriandre poivre pour la vinaigrette 4 cs...
27 mars 2013

Fromager Italien aux Fruits Confits & Pépites de Chocolat

Fromager Italien aux Fruits Confits & Pépites de Chocolat
Hello, Souvent j'utilise de la ricotta dans la préparation de muffin, mais j'en ai jamais utilisé dans un gros gateau, les fruits confits pareil, enfin je dirais que jusqu'a là j'en étais pas trop fan, ca me fait penser à la brioche des rois avec des...
10 mai 2013

Makis Saumon / Mangue

Makis Saumon / Mangue
Vous vous souvenez en début d'année je m'étais lancé deux défis culinaire pour l'année 2013. Le premier défi était d'apprendre et de maîtriser ( ou du moins essayer ^^ ) la confection de raviolis maison. Je vous avais fait d'ailleurs partager ma première...
6 juin 2013

Cheeseburger aux Cacahuètes et au sirop d'Erable

Cheeseburger aux Cacahuètes et au sirop d'Erable
Un burger original pour changer celui-ci n'est pas au boeuf, mais au porc haché et avec des cacahuètes pour un steak croquant et craquant !! Un sandwich de caractère avec son munster bien puissant, et un peu de douceur avec du sirop d'érable. Pour 4 personnes...
26 avril 2013

Sauté de Porc Moelleux au Cidre

Sauté de Porc Moelleux au Cidre
Le soleil n'aura pas montré le bout de son nez bien longtemps, seulement deux jours et voila qu'aujourd'hui 10° de moins qu'hier, il fait froid, il pleut, c'est triste, j'ai même rallumé un radiateur ^^ Alors quand il fait froid et bien moi j'ai envie...
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