Salade au Bacon, Avocat et Feta

Hello,

Je vous  propose une salade bien gourmande.

Pour 4 personnes

Ingredients

16 tranches de bacon

300 g de salade mélangée

3 avocats coupés en tranches

4 tomates

200 g de feta

1 poignée de persil

1 poignée de coriandre

poivre

pour la vinaigrette

4 cs de vinaigre blanc

1/2 cc de sel

1,5 cc de moutarde

200 ml d'huile d'olive

Préparation

Faites cuire le bacon dans une poêle jusqu'a ce qu'il soit croustillant. Posez-le sur une assiette garnie de papier absorbant et reservez.

Pour la vinaigrette, versez le vinaigre et le sel dans un petit bol et remuez au fouet pour faire dissoudre le sel. Ajoutez la moutarde, puis l'huile peu à peu tout en continuant de battre. Goutez, si c'est trop acide, ajoutez quelques cuillerées d'huile.

Dans un saladier, mélangez la salade avec un peu de vinaigrette, remuez puis répartissez dans les assiettes.

Coupez chaque tranche de bacon en morceaux et repartissez-les sur la salade. Disposez l'avocat et la tomate. Coupez la feta en cubes et ajoutez-les a la salade. Parsemez de persil et de coriandre.

Versez le reste de la vinaigrette et terminez par un tour de moulin a poivre.

Comments

[gourmandisesdelo]

Magnifique cette salade, de belles couleurs ça donne plus qu'envie