italie - Ladylettante

Tagliatelles & Ragù à la viande Rôtie

Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une recette d'inspiration italienne. Le Ragù c'est quoi ? En Italie on utilise le mot ragù pour dire "sauce", composée de divers ingrédients variant selon les régions, mais toujours à base de viande, servant...

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Tags: italie, tagliatelles

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5 janvier 2017

Fusilli à l'Italienne, Trévise, Speck, Oignons

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette d'inspiration italienne, je prends des pâtes, de la trévise ( une variété de salade italienne ), du speck ( un jambon cru fumé fabriqué dans le Tyrol italien avec une forme longue qui ressemble à celle...

Posté par Tyxia à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, italie, speck, fusilli, trévise

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19 février 2016

Caponata

La caponata est un plat typiquement sicilien à base d’aubergines, légume phare de cette région, de céleris, oignons, tomates, câpres et olives. Très riche en saveurs, la caponata fait aussi l’unanimité pour sa fraîcheur, très appréciée donc durant la...

Posté par Tyxia à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, italie, ratatouille

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10 novembre 2015

Bolognaise Traditionnelle

Classique parmi les classiques, la sauce bolognaise est l’accompagnement le plus couramment utilisé pour les préparations de pâtes. Riche en viandes, cette sauce très simple à préparer et qui a fait le tour du monde, est suffisamment complète pour la...

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Tags: italie, bolognaise

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23 septembre 2015

Cocktail Américano

L'Americano a été inventé en Italie en 1861 au bar de Gaspare Campari par lui même, endroit fréquenté par des alcooliques mondains notoires tels que Verdi, Edouard VII ou encore Ernest Hemingway. Il était initialement connu sous le nom de "Milano-Torino"...

Posté par Tyxia à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, martini, italie, campari

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10 juin 2015

Le San Pietro à Dax - Menu du Jour

Coucou les amis, Aujourd'hui j'ai testé pour vous, l'un des restos les plus apprécié de Dax, le San Pietro un restaurant italien qui ne désemplit jamais. Petite innovation cette fois, je teste le resto en mode "menu du jour" c'est à dire que je n'ai pas...

Posté par Tyxia à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie, dax, menu du jour, san pietro

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22 septembre 2014

Panzanella ( salade de pain et tomates )

Une salade tricolore symbole des trésors de la cuisine pauvre de la Toscane. Le pain occupe souvent une place prépondérante et grâce à l'imagination, aux beaux produits locaux il devient un plat délicieux à lui seul. La panzanella ou pansanella (appellée...

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Tags: salade, pain, tomate, italie

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10 juin 2014

Lo Pancotto con la zucca ( Tartines poêlées au potiron )

Vous avez vu comment je parle trop bien l'italien ? Non je rigole ca se trouve ca veux rien dire du tout ^^ Amis italien je vous invite à me dire si j'ai bien orthographié les tartines poêlées au potiron. En tout cas je vous fait partager ma recette de...

Posté par Tyxia à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartine, potiron, lardons, italie

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6 février 2014

Tagliatelles aux Lardons et aux Cèpes

Un bon plat de pâtes ca fait du bien au moral ^^ J'avais un paquet de cèpes qui trainait dans le congélateur depuis des lustres, voila une bonne occasion de l'utiliser, avec des lardons et une petite sauce au vin blanc, et le plat deviens gourmand. Ingredients...

Posté par Tyxia à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, italie, cèpe, tagliatelles

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27 mars 2013

Fromager Italien aux Fruits Confits & Pépites de Chocolat

Hello, Souvent j'utilise de la ricotta dans la préparation de muffin, mais j'en ai jamais utilisé dans un gros gateau, les fruits confits pareil, enfin je dirais que jusqu'a là j'en étais pas trop fan, ca me fait penser à la brioche des rois avec des...

Posté par Tyxia à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie, ricotta, fruit confit

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