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10 septembre 2013

Fondant aux saveurs indiennes, coco et cannelle de Valérie Cupillard

Fondant aux saveurs indiennes, coco et cannelle de Valérie Cupillard
Bonjour, Aujourd'hui je vous propose un dessert utilisant l'agar agar dont je vous ai parlé dans l'article précedent, c'est un dessert à base de carottes !! Et oui la carotte se prête parfaitement dans les desserts et elle se marie divinement bien avec...
Posté par Tyxia à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar-agar,  carotte,  coco,  cannelle

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9 septembre 2013

L'Agar Agar

L'Agar Agar
Coucou les amis, Aujourd'hui je vais vous parler de l'agar agar, vous savez ce gélifiant naturel qui commence à bien se faire connaitre en France, il remplace à merveille les feuilles de gélatine ( d'origine animale ), par contre il faut savoir le doser....
Posté par Tyxia à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar-agar

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17 novembre 2008

Flan d'Aubergine aux Olives

Flan d'Aubergine aux Olives
Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 20 à 25 min Réfrigération : 2h Ingrédients 3 aubergines1 gousse d'ail100 g de fromage blanc à 0%1 cs d'huile d'olive4 olives noires2 g d'agar-agar2 cs de persil Préparation P réchauffez le four ( 210° )...
Posté par Tyxia à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar-agar,  aubergine,  olive

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22 octobre 2008

Fausses Pates de Fruits aux Carottes

Fausses Pates de Fruits aux Carottes
Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Réfrigération : 2h Ingrédients 500 g de purée de carotte2g d'agar agar5 biscottes au céréales2 cs de graines de sésame Préparation D ans une petite casserole, delayez l'agar agar et la purée de carottes....
Posté par Tyxia à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar-agar,  carotte

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30 septembre 2008

Canapés de concombre à la mousse de Saumon

Canapés de concombre à la mousse de Saumon
Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 2 min Réfrigération : 2h Ingredients 300 g de chair de saumon 300 ml d'eau1 cs de cerfeuil1 cs de fromage blanc 4 g d'agar-agar1 concombresel, poivre Préparation D élayez l'agar-agar dans l'eau froide. Mixez...
Posté par Tyxia à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar-agar,  concombre,  saumon,  mousse

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