Ladylettante

Gaspacho au Laurier

Tout le monde connais le gaspacho, ce célèbre potage froid d'origine espagnole. Le vrai gaspacho espagnol est fait de tomates mixées allongées avec de l'eau, on peux y ajouter de la mie de pain, du concombre, poivrons ou oignons. Selon les régions il...

Posté par Tyxia à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gaspacho, laurier

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10 septembre 2015

Boulettes de Porc au Crabe

Coucou les amis, Aujourd'hui je vous propose une recette d'inspiration asiatique, comme souvent d'ailleurs ^^ Et oui j'aime tellement cette cuisine aux multiples saveurs... Donc j'ai fait des boulettes au porc et au crabe, j'ai aussi fait une sauce piquante...

Posté par Tyxia à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, porc, boulette, asie

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9 septembre 2015

Perles Banane - Choco - Coco

Très appréciées au petit déjeuner en Chine, les perles du Japon sont, malgré leur nom, originaires d'Amérique du Sud et d'Amérique Centrale. Les brésiliens aiment les mélanger à la pâte des crêpes sucrées. En Amérique du Nord, on raffole du bubble tea,...

Posté par Tyxia à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, banane, lait de coco, perles du japon

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5 septembre 2015

Boulettes de Foie

Comment faire manger du foie aux enfants et aussi aux grands ? En faisant des boulettes pardi !! Moi j'adore le foie, mais chéri n'aime pas, et fistou n'a jamais gouté. Je me suis inspirée d'une recettes de quenelles de foie alsacienne pour faire ces...

Posté par Tyxia à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulette, Alsace, foie de porc

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4 septembre 2015

Le Brasero à Saint Paul les Dax

Coucou les amis !! Je vous retrouve pour le test d'un restaurant grill à Saint Paul les Dax, le Brasero. Le Brasero est un des rares restaurants des Landes à proposer une cuisson à la pierre de lave. "La pierre de lave est un mode de cuisson sain. Cette...

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Tags: brasero, grill, saint paul les dax

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28 août 2015

Pâtes à l'Arrabiata et Chapelure Aillée

Les pâtes à l’arrabbiata représentent le plat romain par excellence. C’est celui que les romains mangent le plus souvent quand ils ont un repas à improviser avec leurs amis, car il est très simple à préparer et composé d’ingrédients que, en principe,...

Posté par Tyxia à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ail, pancetta, piment, chapelure, arrabiata

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27 août 2015

Baeckeoffe aux Poissons

Le Baeckeoffe ( prononcez bèke-offe ) qui signifie "four du boulanger ", est un plat traditionnel alsacien à base de viandes et de légumes marinés que les femmes confectionnaient avant d'aller aux champs et mettaient à cuire dans le four du boulanger,...

Posté par Tyxia à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, carotte, poireau, pomme de terre, lotte, Alsace

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26 août 2015

Verrines Avocat, Crabe et mousse de Celeri

Voici une entrée fraiche et marine, à la base des dés d'avocats, puis de la chair de crabe, des oeufs de lumps et enfin une belle mousse de celeri faite avec le siphon. Je n'utilise pas souvent le siphon, ça me fait un peu peur car j'ai toujours l'impression...

Posté par Tyxia à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: celeri, avocat, crabe, verrine

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24 août 2015

Muffins au Gingembre

Si vous aimez le gingembre, alors vous allez adorer ces muffins. Gingembre confit, sirop d'érable, de la vergeoise, ces muffins ne vous laisserons pas indifferents. Pour une douzaine de muffins Préparation : 30 min Cuisson : 10-15 min 125 g de beurre...

Posté par Tyxia à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, gingembre

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21 août 2015

Crêpe Archi-Complète Nordique

Miam miam un gâteau de crêpes !! Oui mais salé et en version nordique avec du tarama, saumon, épinard et plein de bonnes choses ^^ Vous pouvez mettre ce que vous voulez dans votre gâteau de crêpes ; voici le mien. Un délice frais et gourmand, et en plus...

Posté par Tyxia à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarama, galette sarrazin, saumon fumé, épinard, tzatziki

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