Canette Rôtie au Miel et à la Coriandre

Bonjour,

Voici une recette originale pour accompagner une canette, j'ai voulu changer au lieu du canard habituel j'ai choisi une canette au gout plus fin et moins prononcé.





Pour 4 personnes
Préparation :  10 min
Cuisson :  1h00


Ingrédients

1 canette
400 g de pâtes
1 oignon
1 gousses d'ail
1/2 citron
150 g de miel d'acacia
20 cl de vin blanc sec
1 cs d'huile d'olive
1 cc de graines de coriandre
sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à th.6/7.
Concassez les graines de coriandre.

Placez la canette dans un plat à four.
Ajoutez le miel, la moitié du vin blanc, la coriandre, la gousse d'ail écrasée, salez et poivrez.
Enfournez pour 45 min en arrosant régulièrement la canette de son jus afin qu'elle ne sèche pas.

Faites bouillir de l'eau pour la cuisson des pâtes.
Quand l'eau est bouillante, ajoutez les pâtes et faites cuire 10/15 min, les pâtes doivent être aldente.
Pressez le demi-citron.
Pelez et émincez l'oignon puis dorez-le 5 min dans de l'huile d'olive.
Ajoutez les pâtes, le reste de vin blanc et le jus de citron.
Salez, poivrez et laissez cuire quelques minutes.

Au terme de la cuisson de la canette, ajoutez les pâtes dans le plat et maintenez au four 15 min de plus.
Ajoutez un peu d'eau si necessaire.
Servez bien chaud.

Comments

[Macaronette]

Je veux bien être dimanche (enfin dans 2 semaines) !
C'est super cette recette.

[christine]

hummm ça devait être délicieux c'est quand que tu m'invite à manger chez toi !!!

[cecile]

très sympa cette recette !! la canette je ne la cuisine habituellement qu'aux navets ... je testerai surement ta recette la prochaine fois !
bises