Tarte au Maroilles

Bonjour,

Il suffit d'aller faire un tour vers me Nord de la France pour entendre : " Le maroilles est le plus fin des fromages forts ! ".
Né au VII siècle dans un monastère, il enchanta Saint Louis, Charles VI et François 1er...Rien que ca !
Que les gourmets au palais sensible soient rassurés, son gout corsé est atténué par la cuisson.





Pour 4-6 personnes
Préparation :  15 min
Cuisson :  15 min


Ingrédients

1 pâte brisée
1 oeuf
350 g de maroilles
2 cs de crème fraiche
poivre

Préparation

Déposer la pâte dans un moule.
Découper le fromage en lamelles.
Battre un oeuf avec la crème fraiche.
Parsemer les lamelles de maroilles sur la pâte.
Versez dessus le mélange oeuf et crème.
Poivrer.
Enfourner et laisser cuire 10/15 min.

Comments

[Kiwi]

Très bon mais très lourd en revanche.

[cecile]

j'adore !!!!

nous on la fait avec de la pâte à pain ... ta recette me plait bien pour changer un peu !

[judith]

j'ai un souvenir ému, mais odorant de cette délicieuse tarte... merci de cette madeleine.