Poivrons Verts aux Champignons Noirs

Bonjour,

Voici un délicieux accompagnement pour une viande blanche ou un bon steack.
C'est coloré et original, essayez...




Pour 4 personnes
Cuisson :  5-10 min
Préparation :  10 min


Ingrédients

5 poivrons verts
5 gros champignons noirs mis à tremper
1 boite de pousses de bambou
1 oignon
3 gousses d'ail
1 cc de gingembre en poudre
3 cs d'huile
1/2 tasse de l'eau de trempage des champignons

Préparation

Lavez les poivrons, enlevez les pépins et coupez-les en lanières.
Si vous n'avez pas pensé à faire tremper les champignons faites-le de suite.
Coupez les pousses de bambous en morceaux, ainsi que l'oignon.
Emincez l'ail.

Faites chauffer le wok et mettez-y l'huile.
Quand elle est chaude, ajoutez l'ail, le gingembre et remuez environ 30 secondes.
Ajoutez les poivrons, les pousses de bambou et l'oignon, et faites sauter environ 2 min.
Ajoutez les champignons et faites sauter encore 1 minute.
Enfin, versez 1/2 tasse d'eau de trempage des champignons, couvrez et laissez cuire pendant environ 3 min.

Retirez du feu et servez chaud.