Les feuilles de Limettier

Bonjour,

Pour la recette faite precedemment vous avez pu remarquer que j'ai utilisé des feuilles de limettier.
Mais qu'est ce donc ?
Voici donc un peu plus d'infos.



Le limettier est l'arbre sur lequel pousse le Citron Vert autrement appelés les limes.
Et oui tout simplement.

Les limes originaires du Sud Est de l'Asie, sont cultivés dans les régions tropicales.

Certains limettiers produisent des citrons verts doux, d'autres des citrons verts acides.

Les feuilles du limettier ont un gout de citron frais, ont des vertus dépuratives et sont bonnes pour le moral.

Elles font merveilles dans les soupes et donne une note citronnée aux sauces à la crème accompagant un riz par exemple.

Lorsque les feuilles sont détaillées en fines lamelles, le gout est plus prononcé encore.

Notamment utilisés dans la cuisine thaie.