Potage aux Oeufs

Bonjour,

Voici une recette d'une soupe que je fais souvent lorsque il ne reste plus grand chose dans le frigo, c'est délicieux et ca rechauffe bien.



Pour 4 personnes
Préparation :  10 min
Cuisson :  5 min


Ingrédients

2 oeufs
750 ml d'eau
2 cubes de bouillon de légumes
cerfeuil

Préparation

Mettre dans une casserole l'eau avec les cubes de bouillon.
Portez à ébullition.
Laisser cuire 5 min à couvert.
Battre les oeufs dans un saladier, puis verser dans le bouillon petit à petit en remuant bien, afin de ne pas faire cailler les oeufs.
Verser dans les assiettes.
Décorer de cerfeuil.