Gateau d'Orge, Carottes et Brocolis

Pour 4 personnes
Préparation :  30 min
Cuisson :  50 min


Ingrédients

180 g d'orge monde
30 g de raisins secs
200 g de brocolis
4 grosses carottes
huile d'olive

Préparation

Lavez l'orge. Versez-le dans un grand volume d'eau salée et portez à ébullition. Au premier bouillon, baissez le feu et laissez cuire 30 min.

Lavez les brocolis et coupez-les en morceaux. Lavez et coupez les carottes. Mettez les carottes à cuire à la vapeur avec les raisins. Au bout de 10 min de cuisson, ajoutez les brocolis. Poursuivez la cuisson 10 min, puis sortez les légumes. Reservez les raisins et mixez séparement les carottes et les brocolis.

Préchauffez le four à 200°. Huilez un moule à gateau. Etalez successivement les carottes, l'orge, les brocolis, et les raisins.

Enfournez pour 20 min. Laissez refroidir avant de servir.

Comments

[Ladylettante]

Merci beaucoup cannelle :)

[cannelle68540]

c'est joli, très coloré! je ne cuisine jamais l'orge mais ta recette me plait beaucoup!!!