Salade de Caille au Foie Gras et aux Noisettes Miellées

Voici une recette très automnale avec du foie gras ! Miam !



Pour 4 personnes
Préparation :  5 min
Cuisson : 8 min


Ingrédients

8 filets de caille
4 tranches de foie gras cru
200 g de salade mélangée
4 tomates cerises
25 g de croutons
25 g de noisettes
15 g de miel
4 cs de vinaigre balsamique
4 cl d'huile de noisette

Préparation

¤ Triez la salade et lavez là. Partagez-la dans les assiettes ainsi que les tomates et les croutons.

¤  Faites chauffer une poele et déposez les tranches de foie gras 2 min de chaque coté. Reservez les. Puis faites cuire les filets de caille 2 min de chaque coté dans la graisse de cuisson du foie gras.

¤ Retirez les filets puis jetez la graisse. Dans la meme poele, ajoutez le miel et les noisettes et laissez caraméliser 2 min. Ajoutez le vinaigre balsamique puis l'huile.

¤ Disposez les filets de caille et les tranches de foie gras sur la salade et versez votre sauce aux noisettes dessus.

Comments

[béa]

mouais c'est une recette qui a la classe lol ! nan mais c'est vrai en plus le foie gras c'est slurrp ( rho c'est pas aujourd'hui que je vais devenir végé moi lol)
A tester en tout cas

[Ladylettante]

Héhé...merci, je suis une grande fan de foie gras aussi.

[celiane82]

Hummm ! Une jolie salade comme je les aime, en plus avec du foie gras...holala !!! c'est trop bon !! bises