Salade de Pates à la Piperade

Meme s'il ne fait pas tres beau aujourd'hui, j'ai quand meme décidé de faire une petite salade tres estivale et surtout de ma région qu'est Les Landes.

Ingrédients

400 g de penne rigate
1 bocal de piperade
10 olives vertes coupées en 2
8 tranches de pancetta
3 cl de vinaigre balsamique
sel, poivre


Préparation

¤ Faites cuire les pates dans de l'eau bouillante salée pendant 10 min et laissez les refroidir.

¤  Coupez les tranches de Pancetta en morceaux

¤  Mélangez les pates avec la Piperade, les Olives et la Pancetta. Puis ajouter le vinaigre, assaisonnez et mélangez.

¤ Dégustez bien frais.


Voici donc une recette tres facile et délicieuse, bonne appetit !