12 mai 2017

Pork Pie ( Tourte Anglaise au Porc )

Bonjour à tous,   Je me suis inspirée d'une recette anglaise pour faire cette délicieuse tourte, pleine de saveurs, gourmande, vous allez adorer cette tourte !  Vous pouvez la manger chaude ou froide.     Pour une belle tourte de 6 à 8 personnes Préparation : 15 min Cuisson :  45 min     1 oignon émincé 700 g de porc haché 200 g de crackers écrasés 1 cs de fond de volaille 1/2 cc de cumin sel, poivre 100 ml de sauce barbecue épicée 2 pommes émincées 90 g de cheddar rapé 2... [Lire la suite]
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01 février 2017

Tourte médiévale au Porc

Bonjour à tous,   Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans un livre de recettes médiévales. Cette tourte au porc ne ressemble en rien aux tourtes à la viande modernes que vous connaissez C'est une tourte à a viande sucrée, aux senteurs de miel et de gingembre, avec des fruits secs.       700 g de porc haché 1/2 cc de sel 4 jaunes d'oeufs 2 cc de gingembre en poudre 1/4 cc de poivre 10 cl de miel 75 g d'abricots secs 75 g de dattes hachées 2 pâtes sablées     Préchauffez le... [Lire la suite]
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18 octobre 2015

Torta de Palmito ( tourte de coeur de palmier )

Coucou les amis,   Aujourd'hui nous traversons l'Atlantique, direction le Bréééééésil !! On retrouve cette tourte dans toute l'Amérique Latine, ainsi qu'en Espagne et au Portugal.       Pour une belle tourte Préparation : 20 min Cuisson : 20 min     Pour la pâte ( ou sinon une pâte brisée toute faite fera l'affaire ) 500 g de farine 250 g de beurre ramolli 2 oeufs un peu de sel   Pour la garniture 1 gousse d'ail 1 oignon 300 g de coeurs de palmier 20 olives vertes dénoyautées... [Lire la suite]
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27 mai 2015

Apple Pie ( la célèbre tourte aux pommes américaine )

De toutes les tartes américaines que l'on peut connaitre, l'Apple Pie est l'une des plus mythiques. ...       Préparation 30 min Trempage : 1h Cuisson : 45 min   Pour une belle tourte   1 jaune d'oeuf pour la dorure 1 pâte brisée 1 kg de pommes le jus de 1 citron 60 g de cassonade 60 g de raisins secs 1/4 de cc de cannelle un peu de muscade 1/4 de gousse de vanille       Faites tremper les raisins secs pendant 1h dans un bol d'eau très chaude, puis égouttez-les. ... [Lire la suite]
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18 janvier 2010

Tourte aux Courgettes et aux Lardons

Bonjour,Aujourd'hui voicin une recette simple, peu couteuse mais surtout délicieuse !!Pour 6 personnesPréparation :  30 minCuisson :  1hIngrédients2 pâtes à tarte feuilletées1 paquet de lardons4 courgettes40 g de beurre40 g de farine50 cl de lait1 jaune d'oeufpoivremuscadePréparationPréchauffez votre four.Lavez et pelez les courgettes.Coupez-les en rondelles et faites les cuire 20 min à la vapeur.Préparez la béchamel : dans une casserole placée sur feu doux, faites fondre le beurre ; ajoutez la farine et mélangez en prenant... [Lire la suite]
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