09 septembre 2010
Hamburger au Steak Tartare
Bonjour,Comment faire manger et surtout faire apprecier un bon steack tartare a des personnes très sceptiques pour manger de la viande crue ? Inattendu, ce tartare de boeuf revisité et piqué d'exotisme s'encanaille dans des petits pains complets toastés.Pour 4 personnesRepos : 10 minIngrédients4 pains à hamburger à la farine compète250 g de boeuf haché frais2 cs de basilic ciselé1 salade roquette10 g d'échalote 2 citrons1 jaune d'oeuf2 cs de crème fraiche4 cs de mayonnaise allégée20 g de cornichons2 cs de sauce soja2 cs de... [Lire la suite]