09 août 2017

Rigatoni, petits pois, speck, menthe

Bonjour à tous,   Aujourd'hui je vous propose une recette d'inspiration italienne.  A la place du speck qui est une charcuterie italienne, vous pouvez utiliser de la pancetta, ou du jambon blanc, ou même du roti.       Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 15 min    25 g de beurre 2 cs d'huile d'olive 2 échalottes finement ciselées 100 g de tranches de speck coupées en lanières 200 ml  de vin blanc sec 400 g de petits pois 2 cs de menthe hachée 400 g de pâtes... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 18:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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05 janvier 2017

Fusilli à l'Italienne, Trévise, Speck, Oignons

Bonjour,   Aujourd'hui je vous propose une recette d'inspiration italienne, je prends des pâtes, de la trévise ( une variété de salade italienne ), du speck (  un jambon cru fumé fabriqué dans le Tyrol italien avec une forme longue qui ressemble à celle du lard, tout en étant un peu plus épaisse, et surtout moins grasse ), et de l'oignon ( bon ça c'est pas italien ^^ )     Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 min     5 cs d'huile d'olive 1 oignon rouge finement émincé... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 13:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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15 mai 2015

Pâtes Fusili aux Epinards, Speck et Munster

Un bon plat de pâtes tout vert et bien fromagé, tout le monde adore !       Pour 4 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 15 min   375 g de fusili 100 g de speck 150 g de munster 150 ml de crème épaisse 125 g de pousses d'épinards un peu hachées sel, poivre         Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant les instuctions de l'emballage, jusqu'a ce qu'elles soient al dente. Pendant ce temps, coupez le speck en lanières. Egouttez... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 13:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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