16 mars 2017

Sorbet au Mascarpone et aux Pralines Roses

Bonjour à tous,   Voici une glace onctueuse et très gourmande, idéale pour accompagner des fruits, en tarte ou en salade.       Préparation : 25 min Réfrigération : 4h Turbinage : 25 min     Pour un gros pot de glace   300 g de sucre en poudre 90 g de glucose le jus de 3 citrons verts 150 g de pralines roses 500 g de mascarpone       Portez à ébullition 30 cl d'eau avec le sucre, le glucose et le jus des citrons verts. Laissez ce sirop refroidir puis placez... [Lire la suite]
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14 décembre 2016

Sorbet à la Mandarine et à l'Orange Confite

Coucou à tous,   Je vous propose aujourd'hui un sorbet frais et fruité, idéal pour finir un repas.       Préparation : 30 min Réfrigération : 4h Turbinage : 25-30 min   Pour un bon gros sorbet   150 g de sucre en morceaux 100 g de glucose 80 cl de jus de mandarine ( environ 1 kg de fruits ou alors tout prêt en bouteille ) 100 g d'écorces d'orange confites     Frottez le sucre sur l'écorce des mandarines, puis pressez le jus. Portez à ébullition 10 cl d'eau avec le sucre et... [Lire la suite]
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06 septembre 2016

Sorbet au Pamplemousse

Bonjour à tous,   Ce sorbet est très rafraichissant ! Même les personnes qui n'aiment pas trop le pamplemousse ont beaucoup apprécié ce sorbet car il est beaucoup moins amer que l'agrume au naturel. Attention ce sorbet durcit très vite, si vous ne le dégustez pas de suite après le passage en sorbetière il sera en texture de granité dans votre congélateur.         Préparation : 20 min Réfrigération : 4h Turbinage : 20-30 min   Pour un bac de glace ( 1.6 litres environ )   180 g de... [Lire la suite]
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22 novembre 2014

Sorbet Carotte - Orange - Citron

Un sorbet super vitaminé, délicieux avec une petite part de gateau, ou simplement pour se rafraichir. Dans ce sorbet on retrouve vraiment le gout de la carotte, l'orange et le citron sont plus subtiles et apportent une touche acidulée au sorbet.       Préparation : 20 min Réfrigération :  4h Turbinage : 25 min   Pour 1,4 litres de sorbet 300 g de sucre en poudre 300 ml de jus d'orange 400 ml de jus de carotte 300 ml de jus de citron   Portez à ébullition 300 ml d'eau avec le sucre. ... [Lire la suite]
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16 avril 2009

Sorbet à la Prune

Bonjour,Toujours dans la joie de ma sorbetière, je me lance cette fois-ci dans ma première glace avec des fruits.Mais pour rester dans l'original, je choisis les prunes, un sorbet qui accompagneras tres bien biscuits et gateaux au chocolat.Pour 4 personnesIngrédients10 prunes bien mures5 cs de sucrele jus de 1/2 citron1 verre d'eau PréparationDénoyauter les prunes.Dans le blender, mixer les prunes avec l'eau et le jus de citron.Ajouter du sucre selon votre gout en sachant que les prunes sont plutot acides.Faire prendre la... [Lire la suite]
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07 avril 2009

Sorbet au Yaourt

Bonjour,Ca y est je me suis enfin achetée une sorbetière, depuis le temps que j'en revais !!Je commence tout de suite avec la recette d'un sorbet que j'adore, mais je n'ai jamais réussi à en trouver en magasin, mais que j'ai seulement gouté dans ces marchands de glaces aux milles et un parfums de bords de plage....Il s'agit du sorbet au Yaourt !!!Préparation :  10 minSorbetière :  40 minCongélateur :  2hIngrédients500 g de yaourt au lait entier15 cl d'eau100 g de sucre en poudrePréparation :Dans une casserole, mélangez... [Lire la suite]
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