09 juin 2010

Oignons Farcis Poulet - Riz

Bonjour,Voici une recette très originale que j'ai découverte au hasard dans un livre de recette.J'ai tout d'abord trouvé cela bizarre de farcir des oignons mais avec les autres ingrédients j'ai tout de suite pensé que cela pourrais faire un assortiment de gout des plus délicieux.Et après avoir gouté, nous étions étonnés mon zhôm et moi mais nous avons trouvé ces oignons délicieux, on sent bien le gout du citron confit et avec le riz et le poulet c'était magique !! Bref à refaire...Pour 4 personnesPréparation :   20... [Lire la suite]
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14 mai 2010

Hamburger à la Betterave et au Poulet Epicé

Bonjour,Parfaitement déculpabilisant, il conjugue légèreté et plaisir.Au menu, betterave crue et jus d'agrumes pour faire le plein de vitamines.Pour 4 personnesMarinade :  15 minCuisson :  6 minIngrédients4 pains à hamburgers350 g de poulet ( blancs de poulets ou pané )200 g de betterave crue2 gousses d'ail1/2 orange2 citrons verts8 brins de persil250 g de yaourt grec2 cc de Ras El Hanout1 cs d'huile d'olivesel, poivrePréparationChauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les morceaux de poulet.Salez et... [Lire la suite]
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09 janvier 2010

Poulet au Noix de Cajou

Bonjour,Ce plat est délicieux tel quel mais vous pouvez aussi ajouter une ou deux tranche d'ananas coupées en morceaux !Préparation :  20 minMarinade :  1hCuisson :  8 minPour 4 personnesIngrédients400 g de blancs de poulet2 gousses d'ail1 piment vert100 g de noix de cajou ( non salées )1/2 poivron vert ou rouge4 oignons nouveaux3 cs d'huile de tournesol1 cs de sauce poisson ( nuoc Mam )2 cs de sauce soja1 cs de sauce d'huitre ( on en trouve dans les épiceries asiatiques )3 cs de bouillon de volaille ( pour ma part je... [Lire la suite]
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14 décembre 2009

Salade César au Poulet

Bonjour,Voici la recette d'un classique américain aux accents d'Italie pour un déjeuner léger.Préparation :  15 minCuisson :  10 minPour 4 personnesIngrédients1 mélange salade d'automne2 blancs de poulet100 de parmesan rapé1 paquet de croutons2 gousses d'ail3 cs de crème fraiche1 cs de moutarde2 cs de vinaigre de cidre4 cs d'huile de noix2 cs d'huile d'olivesel, poivrePréparationNettoyez la salade.Répartissez la salade dans les assiettes.Saupoudrez la salade de parmesan.Préparez la sauce à la crème.Pelez les 2 gousses d'ail... [Lire la suite]
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30 septembre 2009

Couscous aux brochettes de Poulet

Bonjour,Aujourd'hui je m'essaye à une autre recette de couscous, celui-ci est plus leger et se laisse facilement manger...Il est aussi plus facile à réaliser et la cuisson est moins longue.Pour 4 personnesPréparation :  10 minCuisson :  25 minIngrédients150 g de semoule4 blancs de poulet2 courgettes2 feuilles de laurier1 poivron rouge2 poireaux2 navets1 l de bouillon de volaillehuile d'olivesel et poivrePréparationLaver les poireaux.Oter les racines et les feuilles trop vertes.Couper le blanc en trançons.Peler les navets et... [Lire la suite]
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15 juillet 2009

Couscous aux boulettes et Poulet

Bonjour,Voici aujourd'hui un couscous pas comme les autres mais tout aussi délicieux.Pour 4 personnesPréparation :  25 minCuisson :  45 minIngrédients4 blancs de poulet500 g de boeuf haché500 g de semoule100 g de fromage rapé2 oeufs2 oignons2 gousses d'ail2 courgettes4 pommes de terre2 carottespersil100 g de pois chichementhe sechéecarvifarinehuile d'arachidehuile d'olive PréparationPeler les courgettes et les découper en petits batonnets.Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.Faites tremper les pois chiche si... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Soupe Piquante au Poulet et à la Citronnelle

Pour 2 personnesPréparation :  20 minCuisson :  7 minIngrédients200 g de blanc de poulet ou escalopes50 cl de bouillon de volaille3 tiges de citronnelle4 cm de galanga ou de gingembre4 échalottes3 feuilles de limettier ( on en trouve dans les épiceries asiatiques )3 cs de jus de citron vert3 cs de sauce Nuoc Mamquelques piments ( selon votre gout )1 cs de feuille de coriandre ciselées1 pincée de sucre rouxselPréparation¤ Pelez le galanga et coupez-le en rondelles.Supprimez le vert des tiges de citronnelle pour ne conserver... [Lire la suite]
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10 février 2009

Salade de Riz au Curry, aux Pommes et au Poulet

Bonjour,Ce n'est pas parce qu'on est en hiver que l'on ne doit plus manger de salades !!D'ailleurs ca fait penser à l'été, la chaleur, ca met du baume au coeur...Pour 4 personnesPréparation :  10 minCuisson :  15 minRepos :  1hIngrédients4 escalopes de poulet200 g de riz2 tomates coupées en quartiers2 pommes golden2 cs de mayonnaise1 cs de sauce soja1 pointe de curry1 filet d'huile d'olivesel, poivrePréparation¤ Faites cuire le riz 10 min à l'eau bouillante salée. Egouttez-le.¤ Epluchez, videz et coupez les pommes en... [Lire la suite]
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