potimarron

Hello,Ca fait longtemps que je ne vous ai pas proposé la recette d'un délicieux potage qui tiens bien chaud au corps.Erreur réparée :)Ce velouté est tellement cremeux que j'ai préféré l'appeler "crème", le gout du potimarron est tellement subtil est s'allie merveilleusement bien avec les amandes.A consommer de toute urgence...Pour 4 personnesPréparation :  10 minCuisson :  25 minIngrédients1 potimarron de 1kg60 g d'amandes effilées2 échalotes40 g de beurre salé25 cl de crème liquide2 cc de sucre rouxsel,... [Lire la suite]

6 personnesPréparation : 15 minCuisson : 20 minIngredients750 g de potimarron200 ml de lait d'amande1 oignon haché1 échalote hachée1 gousse d'ail hachée35 g de gingembre frais haché750 ml d'eau150 g de crème de soja2 brins de persilPréparationCouper le potimarron en cubes en ayant préalablement épluché et retiré les graines.Dans une casserole, mettre les 750 ml d'eau, l'oignon, l'échalote, le potimarron en cubes, le lait d'amande, le gingembre, la gousse d'ail.Une fois que le potimarron est devenu mou, passer le tout au mixer en... [Lire la suite]

Bonjour, bonjour,Aujourd'hui j'ai décider de faire une nouvelle catégorie " Focus sur un ingrédient ", cela permettra de connaitre un peu un fruit, un légume, une plante, bref tout ce qui pourra un jour atterir dans notre assiete.En tout cas voici donc pour commencer quelques infos sur le potimarron, que je vais d'ailleurs utiliser demain pour faire une soupe ( je vous mettrez la recette ). Le potimarron est une variété de potiron.Sa couleur est rouge à rouge brique, rose, bronze ou meme vert.Sa chair est jaune et... [Lire la suite]