11 juin 2016

Fruits poêlés au Miel, Glace au Cacao

Bonjour à tous,   J'adore les desserts chaud-froid, surtout quand c'est des fruits et de la glace, c'est un dessert pas trop lourd mariant la gourmandise, la fraicheur... C'est un dessert très facile à faire, glace maison c'est tellement meilleur.     Glace au cacao Préparation : 30 min réfrigération : 4h turbinage : 20-25 min   Pour un pot de glace 10 jaunes d'oeufs 200 g de sucre en poudre 100 g de cacao en poudre 20 cl de crème liquide 70 cl de lait     Battez les jaunes d'oeufs... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 14:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

31 mai 2016

Smoothie Détox

  Bonjour à tous,   Du kiwi, source de vitamines C et E, du pamplemousse plein d'antioxydants, de la pomme riche en fibres pour calmer la faim et des épices pour stimuler l'élimination des toxines : du bien-être sur mesure.     Pour 1 petit pichet    2 kiwis 1 pamplemousse rose 1 pomme 1/2 ananas victoria quelques lamelles de gingembre frais 2 pincées de curcuma 4 glaçons     Lavez la pomme et coupez-la en deux, sans la peler. Otez le coeur et les pépins, puis détaillez-la en... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 20:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 novembre 2015

Petits Pains aux Raisins Secs, Pignons et Pommes

Ces petits pains sucrés idéaux pour le gouter, sont inspirés des Banbury Cakes, un incontournable du 'tea time' anglais : un savoureux chausson feuilleté farci de fruits secs et parfumé d'épices.   Ces gateaux font partie intégrante de l'histoire anglaise et on pense qu'ils ont été apportés en Angleterre lors des Croisades. Leur bel aspect contraste avec leur longue existence ; ces petits pains sont un aliment hautement gustatif et énergétique qui vous réconfortera lors des longues journées d'hiver.     Pour... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 18:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 novembre 2015

Rabote

Bonjour, Voici un dessert très original et très facile à faire, la pomme est vraiment fondante à l'interieur de cette pâte feuilletée. Pour les curieux ce dessert existe depuis très longtemps en Flandre. Il tire son nom d'un jeu très pratiqué dans cette contrée, la paume, dont le souvenir est gardé par des noms de rues, de places, ou d'estaminets. La balle du jeu de paume, qui prend des noms divers dans d'autres régions, s'appelait ici une rabote, et c'est sans doute la ressemblance quia donné son nom à la patisserie que voici. ... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 18:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 septembre 2015

Crousti-Muffins aux Pommes

Les muffins tout le monde connais, mais les crousti-muffins c'est juste une méga tuerie !! En fait par dessus chaque muffin j'ai ajouté une petite couche comme un crumble avec de la cassonade, du beurre et des noix hachées, et franchement ça change tout !! Le croustillant du dessus contraste avec la douceur du muffin. Les pommes fondent lors de la cuisson, impregnant les muffins de leur saveur et de leur moelleux.     Pour une dizaine de muffins Préparation : 15 min Cuisson : 30 min     pour les muffins... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 14:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
27 mai 2015

Apple Pie ( la célèbre tourte aux pommes américaine )

De toutes les tartes américaines que l'on peut connaitre, l'Apple Pie est l'une des plus mythiques. ...       Préparation 30 min Trempage : 1h Cuisson : 45 min   Pour une belle tourte   1 jaune d'oeuf pour la dorure 1 pâte brisée 1 kg de pommes le jus de 1 citron 60 g de cassonade 60 g de raisins secs 1/4 de cc de cannelle un peu de muscade 1/4 de gousse de vanille       Faites tremper les raisins secs pendant 1h dans un bol d'eau très chaude, puis égouttez-les. ... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 12:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

22 mai 2015

Chaussons Médiévaux aux Pommes

Ces chaussons d'inspiration médiévale, sont doux, moelleux et débordent d'une chaude garniture à la pomme et aux noix. Appelés krapfen en Allemagne, ces bouchées se mangent plus lors d'un déjeuner que d'un goûter, le plus souvent accompagnés de charcuteries. Pour bien coller à l'esprit moyen-âge, j'ai accompagné ces chaussons de bonnes tranches de boudin noir et mangé le tout lors d'un dîner. Un vrai délice !        Pour une dizaine de chaussons   Pour la pâte 30 cl de lait 1 sachet de levure... [Lire la suite]
01 mars 2015

Smoothie Apple Crumble

Un smoothie complet et savoureux pour un petit dejeuner revigorant.       Pour 2 grands verres   3 pommes 40 cl de jus de pomme  2 cc de miel 1/4 cc de cannelle 10 noisettes 2 poignées de céréales type pétales de blé complet 6 glaçons     Epluchez et coupez les pommes en morceaux. Versez le jus de pomme et les glaçons dans le blender. Ajoutez les pommes, le miel, les noisettes et la cannelle. Mixez jusqu'a ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez les céréales et mixez brièvement... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 13:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
05 mars 2014

Smoothie Tout en Un

Bien pratique pour les matins chagrins. Voici le petit dejeuner prêt à boire !!      Pour deux grands verres   2 pommes rouges 2 kiwis 40 cl de lait 2 cs de flocons d'avoine 2 cs d'amandes entières 4 glaçons     Lavez les pommes et coupez-les en deux sans les peler. Otez le coeur et les pépins, puis coupez en cubes. Pelez et coupez les kiwis en dés. Versez les glaçons et le lait dans le bol du blender.  Ajoutez les amandes, les flocons d'avoine et les fruits. Mixez jusqu'a ce que... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 18:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 décembre 2013

Tarte Normande

"Année Brumeuse, année pommeuse" affirme un dicton normand. On peux penser que nombreuses sont donc les années à pommes et l'on s'en réjouit !  Voici la recette d'une belle tarte aux pommes bien gourmande et très facile à faire.   Pour 6 personnes Préparation : 15 min Repos : 30 min Cuisson : 40 min   Ingredients 8 pommes 1 pâte brisée 100 g de sucre  1 cl de calvados 1 bol de crème fraiche épaisse     Epluchez les pommes, les couper en lamelles épaisses. Les disposer dans un plat... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 12:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,