13 mai 2017

Filets de Flétan sauce à la Mangue

Bonjour à tous,   Aujourd'hui je vous propose une recette sucrée-salée comme je les affectionne particulièrement, surtout avec le poisson je trouve que le sucré se marie tellement bien. Pour la recette j'ai pris du flétan mais vus pouvez prendre n'importe quel poisson blanc. Dans cette recette vous retrouverez la fraicheur de la menthe, la douceur de la mangue, un peu de piment pour relever le tout.     Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min    4 filets de flétan 1 mangue 8... [Lire la suite]

19 décembre 2016

Terrine de la Mer

Bonjour à tous,   Voici une entrée/plat, très frais, léger, très facile à faire. Vous pouvez utiliser n'importe quel poissons ou crustacés, selon les arrivages, selon vos envies.       Pour 8 personnes   Cuisson : 1h     1.5 kg de chair de poissons ( pour cette recette j'ai choisi du colin et du lieu noir ) 8 oeufs 2 cs de concentré de tomates 1 courgette ( ou un autre légume ) 2 cs de ketchup hot 3 cs de fines herbes 3 cs de whisky     Préchauffez le four à 210°. ... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 18:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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09 février 2013

Poisson au four à la Tomate et au Persil

J'adore le poisson au four, en ce moment je ne le fais cuire que comme ca, certes c'est un peu plus long que la poêle ou la vapeur, mais c'est tellement plus fondant je savoure vraiment le poisson comme ca, et puis en plus je l'accompagne d'une sauce de mon choix, à la tomate, une sauce moutarde, sauce aux herbes, et c pas plus calorique si vous faites une crème allégée. J'avais des tomates en conserves depuis très longtemps, j'ai donc décidé de les utiliser dans une sauce avec beaucoup de gout et avec des pommes de terre vapeur... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 20:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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