18 septembre 2017

Smoothie Plein Hiver

Bonjour à tous,   C'est parti pour faire le plein de vitamines, avec pommes, poire, lait de chataigne, que des saveurs réconfortantes ^^      pour 2 verres de smoothie   1 pomme rouge 1 poire 25 cl de lait de chataigne 1 cc de miel 4 glaçons     Lavez la pomme et coupez-la en deux, sans la peler. Otez le coeur et les pépins, puis détaillez-la en morceaux. Faites de même avec la poire épluchée.   Versez le lait de chataigne et les glaçons dans le blender. Ajoutez les fruits... [Lire la suite]
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24 mars 2017

Muffins Epicés Poires Cranberries

Bonjour à tous,    Aujourd'hui je vous propose des muffins très parfumés, légèrement épicés avec de la cannelle et de la muscade, et très fruité avec des poires et des cranberries. Vous allez adorer ces petits muffins.       Pour une douzaine de muffins Préparation : 20 min Cuisson : 15-18 min     40 g de cranberries séchées 2 cs d'eau chaude 3 petites poires 300 g de farine 3 cc de levure chimique 1 cc de cannelle 1/2 cc de muscade en poudre 125 g de sucre en poudre 50 g de... [Lire la suite]
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11 juin 2016

Fruits poêlés au Miel, Glace au Cacao

Bonjour à tous,   J'adore les desserts chaud-froid, surtout quand c'est des fruits et de la glace, c'est un dessert pas trop lourd mariant la gourmandise, la fraicheur... C'est un dessert très facile à faire, glace maison c'est tellement meilleur.     Glace au cacao Préparation : 30 min réfrigération : 4h turbinage : 20-25 min   Pour un pot de glace 10 jaunes d'oeufs 200 g de sucre en poudre 100 g de cacao en poudre 20 cl de crème liquide 70 cl de lait     Battez les jaunes d'oeufs... [Lire la suite]
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18 août 2015

Smoothie Belle Hélène

Un smoothie gourmand idéal pour un petit dejeuner du week end, ou pour un gouter.     Pour 2 grands verres   2 poires bien mûres et juteuses 1/2 bananes 30 cl de lait d'amande 30 g de chocolat noir 4 glaçons     Hachez finement le chocolat noir, puis faites-le fondre à feu doux avec le lait d'amande, sans faire bouillir. Arrêtez la cuisson dès que le chocolat est parfaitement fondu. Laissez refroidir.   Pelez les poires, coupez-les en deux, ôtez le coeur et les pépins, puis... [Lire la suite]
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10 janvier 2015

Tatin aux Poires et au Chocolat

Une tarte tatin trèèèèèès gourmande !!!        Préparation : 30 min Cuisson : 25 min   Pour une belle tarte tatin de 6 personnes   Ingredients 1 pâte feuilletée  ( 400 g ) un peu de farine 4 belles poires  150 g de chocolat noir 70 % 50 g de beurre ( c'est pour faire un caramel avec le sucre, si vous avez la flemme, ou peur de rater le caramel, vous pouvez mettre du caramel tout fait à la place ) 50 g de sucre en poudre le jus de 1 citron         ... [Lire la suite]
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24 novembre 2014

Carpaccio de Daurade à la Poire

Le poisson et moi c'est une grande histoire d'amour, mais pour changer du saumon dont je raffole, aujourd'hui je tente la daurade en semi-cru ! Si comme moi, vous n'avez ni le materiel ni la technique pour faire de jolies tranches en mode "carpaccio", n'ayez pas peur avec un couteau faites des morceaux le plus fin possible avec votre poisson, même si ça ressemble a des lambeaux c'est pas grave, ce sera bon quand même. :) Et c'est le cas ! Ce plat est très frais, la poire se marie super bien avec la daurade, bien assaisonnée avec les... [Lire la suite]
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19 juin 2014

Charlotte Poires-Fraises

Coucou, Il y a un mois, c'était début octobre, il faisait encore beau et chaud, il y avait encore des fraises sur nos étals...C'était la belle époque, lool on dirais une vieille qui parle...hihihi... J'avais saisi cette occasion pour faire une belle charlotte aux poires et aux fraises, bien fraiche et bien cremeuse, j'adore les charlottes d'ailleurs, on peux les décliner à l'infini et le résultats et toujours bien frais, c'est ce coté là que j'adore, la fraicheur... Enfin bref, fini le hors-sujet, voici la recette de cette fameuse... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

Salade de Poires au Parmesan et aux Noix

Les pommes et les poires sont vraiment les fruits que je met le plus dans une salade, ces deux fruits se marient tellement bien avec une vinaigrette, du fromage et tellement tant d'autres choses... Aujourd'hui c'est la poire que je met en valeur, des poires bien juteuses, avec des morceaux de parmesan, et des cerneaux de noix pour le croquant et cette salade est divine.     Pour 4 personnes Préparation : 15 min   Ingredients 4 poires 100 g de parmesan en un seul morceau 75 g de cerneaux de noix 100 g de... [Lire la suite]
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15 mars 2012

Smoothie Poires et Cassis

Bonjour, Mais c'est qu'il ferais presque chaud par chez nous, il faisait 25° cette après midi !! Pour un mois de mars c'est quand même fou !! En tout cas assise tranquillement sur ma terrasse au soleil, j'ai eu envie de fruits et de frais !! Pour ce smoothie donc un bon gros verre il vous faut : 2 poires 10 cl de jus de poires 1 boule de sorbet au cassis 5 feuilles de menthe Epluchez et évidez les poires. Coupez-les en morceaux. Passez-les au mixeur avec le jus de poire, puis ajoutez le sorbet au cassis et la menthe.... [Lire la suite]
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27 février 2012

Tarte Bourdaloue

Bonjour, Voici une tarte vraiment gourmande, composée d'une pâte croustillante, d'une crème d'amande généreuse et de poires fondantes. La tarte Bourdaloue porte le nom de la rue qui l’a vue naître. Vers 1850, s’installe rue Bourdaloue, dans le 9ème arrondissement de Paris, le pâtissier Fasquelle ou Lesserteur, les avis divergent. Préparation : 30 min Cuisson : 30-35 min Ingrédients 1 pâte brisée Pour la crème patissière 20 cl de lait 2 jaunes d'oeufs 2 cs de sucre en poudre 2 cs de farine 1/2 gousse de vanille Pour la... [Lire la suite]
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