22 mars 2011

Pintade Rôtie à la cannelle, purée de Betterave au petitgrain

Bonjour à tous,   Aujourd'hui je vous propose pour changer un peu de la pintade, une volaille délicieuse mais trop peu utilisée, sa chair fine a un gout unique entre le poulet et le faisan, c'est la volaille la moins grasse, vous pouvez donc en manger sans complexer. Accompagnée avec une purée originale qui ferais aimer la betterave aux plus récalcitrants. Pour 4 personnes Préparation :  20 min Cuisson :  1h   Ingrédients 1 pintade 1 kg de betterave cuite 4 échalotes 1 oignon 3 cs d'huile d'olive 1... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 16:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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