18 février 2017

Côtes de Porc Braisées à la Tomate, Orange et Piment

Bonjour à tous,   Pour cette recette je me suis inspirée de l'Espagne. On peux faire cette recette avec du poulet.  Le mieux c'est de préparer cette recette à l'avance, car l'orange, le piment et le reste des ingrédients ont besoin de temps pour mêler et developper leurs arômes. C'est un plat très familial qui s'accomode parfaitement avec des pommes de terre ou de la purée.         Pour 4-6 personnes Cuisson : 1 bonne heure       3 cs d'huile d'olive 4-6 belles côtes de... [Lire la suite]
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28 août 2015

Pâtes à l'Arrabiata et Chapelure Aillée

Les pâtes à l’arrabbiata représentent le plat romain par excellence. C’est celui que les romains mangent le plus souvent quand ils ont un repas à improviser avec leurs amis, car il est très simple à préparer et composé d’ingrédients que, en principe, tous les Italiens ont dans leur cuisine : des pâtes, de la tomate, du piment et de l’ail. Selon eux, ce plat est aussi typiquement romain parce qu’il est très représentatif de leur caractère : passionné, irritable, chaleureux… En effet, c’est de là que cette recette tire son nom... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

Poulet Pimenté aux Cacahuètes

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette chinoise, un de mes plats favoris. Il existe plusiurs recettes pour ce plat, parfois ce plat mijote pendant des heures dans une huile pimentée à faire cracher du feu à un dragon :p !! La version que je vous propose est plus douce mais juste un peu lool !! Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min   Ingrédients 3 blancs de poulet 100 g de cachuètes non salées 4 cs de sauce soja 1 cs d'alcool de riz ( moi g mis du saké ) 3 gousses d'ail un petit... [Lire la suite]
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21 décembre 2010

Dorade au Four

Hello,La daurade fait partie des trésors de la cuisine espagnole du poisson.A Madrid, pas de repas de Noel sans daurade au four.En Andalousie, on cuisine la daurade en croute de sel.La recette basque que je vous propose aujourd'hui est sans doute une des meilleures façons de préparer la daurade.Pour 4 personnesPréparation :  15 minCuisson :  30 minIngrédients1 daurade de 1kg nettoyée et écaillée4 gousses d'ail1 piment rouge6 cs d'huile d'olive2 cs de vinaigre de cidresel, poivrePréparationPréchauffez le four à 180°.Incisez... [Lire la suite]
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