09 août 2017

Rigatoni, petits pois, speck, menthe

Bonjour à tous,   Aujourd'hui je vous propose une recette d'inspiration italienne.  A la place du speck qui est une charcuterie italienne, vous pouvez utiliser de la pancetta, ou du jambon blanc, ou même du roti.       Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 15 min    25 g de beurre 2 cs d'huile d'olive 2 échalottes finement ciselées 100 g de tranches de speck coupées en lanières 200 ml  de vin blanc sec 400 g de petits pois 2 cs de menthe hachée 400 g de pâtes... [Lire la suite]
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03 septembre 2014

Riz au Poulet et à la Saucisse

Poulet et riz forment une association universelle, et c'est toujours une bonne idée lorsque vous recevez du monde à la maison ; les ingrédients sont de ceux qu'on utilise tous les jours.  L'inspiration est venue d'une paella, mais celle-ci est cuite au four. Vous pouvez donc tout préparer, enfourner et ne plus y penser jusqu'au moment de servir.       Pour  6 personnes     1 bouquet garni 1 cs d'huile dolive 8 cuisses de poulet 6 belles saucisses 1 oignon émincé 1 poivron rouge coupé... [Lire la suite]
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22 mai 2011

Velouté de Petits Pois, Chantilly à la Menthe

Bonjour, Il ne fait pas très chaud aujourd'hui, voilà donc une occasion pour savourer un délicieux potage. J'avais beaucoup entendu parlé de l'association menthe/petit pois mais je n'avais jamais osé, dans cette recette la menthe est subtile, pas trop forte...juste ce qu'il faut pour découvrir un nouveau mariage... Pour 4 personnes Préparation :  15 min Cuisson :  18 min   Ingrédients 600 g de petits pois ( les petits pois surgelés sont parfaits pour cette recette, sauf si vous avez le temps d'écosser des... [Lire la suite]
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26 avril 2010

Riz Vert aux Petits Légumes

Bonjour,De temps en temps j'essaye de manger " équilibré " ce n'est pas si facile car mon zhom n'aime pas les légumes, ni les aliments qui ne sont pas de la viande ou charcuteries diverses...Bref en tout cas les légumes dans du riz ca passe toujours, et un poisson vapeur c'est délicieux....moi j'adore.Pour 4 personnesCuisson :  20 minPréparation :  15 minIngrédients300 g de riz long300 g de petits pois300 g de fèves ( il existe dans votre supermarché préféré des sachets de petits pois et fèves congelés )je rappelle... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 19:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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