16 janvier 2015

Papillote de Flétan au Poireau et à l'Orange

Une recette simple et légère.     Pour 1 personne   1 filet de flétan 1 poireau un peu de ciboulette 1 rondelle d'orange     Préchauffez le four à 200°. Lavez et coupez finement le poireau. Dans une papillote, déposez l'émincé de poireau, le poisson, de la ciboulette et la tranche d'orange. Fermez la papillote, enfournez et laissez cuire 25 min.
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14 novembre 2013

Moules en Papillotes au Thym et au Laurier

En ce moment on trouve sur nos étals des moules délicieuses et pas trop chères, c'est l'occasion de faire plein de bonnes recettes avec et de se régaler. J'aime beaucoup les faire en papillotes, les moules sont pleines de saveurs.   Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes   Ingredients 2 kg de moules 2 cs de thym 8 feuilles de laurier 2 échalotes 2 citrons jaunes 20 cl de vin blanc sel, poivre     Préparation Préchauffez le four à 250°. Lavez les moules en les brossant sous le... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Prunes en Papillote

Bonjour,Je vais essayer aujourd'hui de faire une technique que je n'ai jamais faite en tout cas pour un dessert, c'est la cuisson en papillote. Pour 4 personnespréparation : 20 mincuisson : 12 minIngrédients7 prunes coupés en morceauxjus de citron4 cs de sucrezestes de citrondu thé de chinepoivre noir 20 g de beurre douxPour la sauce175 g de ricotta1 cs de miel1 peu de fleur d'oranger PréparationEnfournez une plaque à mi-hauteur et faites préchauffer le four à 180°.Coupez 4 carré de 30 cm dans du papier d'alu ou du papier... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 19:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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