31 mars 2017

Mousse de Pamplemousse

Bonjour à tous,   Le pamplemousse est l'un de mes fruits préféré, j'ai donc essayé d'en faire une mousse, ça donne un dessert frais et onctueux, j'ai adoré !        Pour 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 5 min Repos : 1h     6 pamplemousse 75 g de sucre 4 oeufs 2 cs rases de farine 2 étoiles de badiane     Rincez et séchez les pamplemousses. Râpez les zestes de l'un deux sans toucher la partie blanche. Pressez 3 pamplemousses pour en extraire le jus, versez... [Lire la suite]
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06 septembre 2016

Sorbet au Pamplemousse

Bonjour à tous,   Ce sorbet est très rafraichissant ! Même les personnes qui n'aiment pas trop le pamplemousse ont beaucoup apprécié ce sorbet car il est beaucoup moins amer que l'agrume au naturel. Attention ce sorbet durcit très vite, si vous ne le dégustez pas de suite après le passage en sorbetière il sera en texture de granité dans votre congélateur.         Préparation : 20 min Réfrigération : 4h Turbinage : 20-30 min   Pour un bac de glace ( 1.6 litres environ )   180 g de... [Lire la suite]
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31 mai 2016

Smoothie Détox

  Bonjour à tous,   Du kiwi, source de vitamines C et E, du pamplemousse plein d'antioxydants, de la pomme riche en fibres pour calmer la faim et des épices pour stimuler l'élimination des toxines : du bien-être sur mesure.     Pour 1 petit pichet    2 kiwis 1 pamplemousse rose 1 pomme 1/2 ananas victoria quelques lamelles de gingembre frais 2 pincées de curcuma 4 glaçons     Lavez la pomme et coupez-la en deux, sans la peler. Otez le coeur et les pépins, puis détaillez-la en... [Lire la suite]
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23 avril 2015

Taboulé de Quinoa au Pamplemousse et Feta

Bonjour,Voici une salade légère et gourmande aux couleurs du printemps !! Pour 4 personnesPréparation :  10 minCuisson :  15 minIngrédients400 g de quinoa10 tomates cerise2 pamplemousse roses1 petit concombre200 g de feta nature2 cs d'huile d'olive1 bouquet de basilicsel, poivre PréparationFaire bouillir une casserole d'eau, puis versez-y le quinoa.Laissez cuire à couvert jusqu'a ce que l'eau soit absorbée ( 15 min environ ).Reservez dans un saladier.Coupez les tomates cerise en deux, le concombre et la feta en dés, pelez... [Lire la suite]
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12 novembre 2012

Délice de Poisson au Pamplemousse

Coucou, En ce moment j'ai trop envie de poisson, malheureusement en ce moment il est cher, donc je me dirige vers le panga, toujours d'un bon prix et ma foi je trouve que ce poisson est super bon, c'est le seul poisson que je peux faire manger à chéri, car c un poisson doux et bien tendre, il n'y a jamais d'arêtes dans les filets. Pour changer du riz, j'ai envie de leger, de vitaminé, de beaux quartiers de pamplemousse pour la fraicheur et l'acidité, et les graines germées d'alfalfa, radis et fenouil pour le coté croquant et... [Lire la suite]
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19 mai 2012

Tartare de Saumon au Pamplemousse et aux Noix

Bonjour, Voici une nouvelle version de mon met favori : le tartare de saumon...Hmmm... Cette fois-ci j'ai voulu garder l'idée de mettre quelque chose de croquant, la dernière fois j'avais utilisé des noix de cajou mais cette fois-ci j'utilise des noix. J'aime aussi apporter une vraie touche fraicheur, ici ce sont les agrumes notamment le pamplemousse. Et pour le coté fondant pour accompagner le saumon j'ajoute de l'avocat. Tous les ingredients sont réunis pour réussir un bon tartare. Pour 4 personnes Préparation : 30 min ... [Lire la suite]
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21 octobre 2011

Oranges et Pamplemousses en Gelée, Crème au Géranium

Bonjour, Voici un dessert original alliant les agrumes et l'huile essentielle de géranium, on se croirait en ballade dans un jardin fleurie...Les souvenirs d'été... Moi j'ai fait une coupe glacée avec mes fruits en gelée, 2 boules de glace au Nutella ( vous trouverez la recette sur ce blog ), et la crème fouettée au géranium. Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 2 min Réfrigération : 4h   Ingrédients 4 oranges 2 pamplemousses roses 4 feuilles de gélatine 75 g de sucre 15 cl de crème fleurette 2 gouttes... [Lire la suite]
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28 décembre 2009

Le Blackberry

Bonjour,Ca fait longtemps que je ne vous ai pas proposé un savoureux cocktail de fruits !!J'avais envie de faire le plein de vitamines alors je me suis décidée, je me suis servie de mes fruits rouges que j'avais congelés cet été...Pour 2 verres500 g de myrtilles200 g de mûres1/4 d'ananas1/2 pamplemousse2 oranges Epluchez l'ananas, les oranges et le pamplemousse, puis détaillez-les en cubes.Egouttez les myrtilles et les mûres.Passez vos ingrédients à la centrifugeuse et servez.
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18 mai 2009

Salade Fraiche de Pamplemousse au Crabe

Bonjour,Cette salade originale est facile à réaliser et elle est super bonne !!Pour 2 personnesPréparation :  15 minIngrédients3 pamplemousses150 g de pousses de soja120 g de chair de crabe60 g de grains de maïs1 poivron rougeSauce1/2 citron1 peu d'huile1 peu de sauce sojasel, poivreun peu de gingembre en poudrePréparationSéparer les pamplemousses en deux. A l'aide d'un couteau, lever les segments de pamplemousse en contournant la petite membrane blanche.Poser les segments de pamplemousse sur un linge de façon à absorber le... [Lire la suite]
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08 mai 2009

Tartare aux deux Saumons et Pamplemousse

Bonjour, Je vous retrouve aujourd'hui avec une recette que j'adore et que je fais très souvent car j'adore le poisson cru.D'ailleurs je m'achete au moins une fois par semaine un pavé de saumon ( sans la peau bien sur ) que je mange directement cru à toute heure, j'adooooooore !!!Pour 2 personnesPréparation :  15 minRefrigeration :  1hIngrédients200 g de pavé de saumon1 tranche de saumon fuméle jus d' 1/2 citron2 gouttes d' HE de pamplemoussePréparationLavez rapidement le saumon frais et épongez-le dans du papier absorbant.A... [Lire la suite]
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