12 avril 2016

Crème glacée au Pain d'Epice

Retrouvez le bon gout du pain d'épice dans une glace onctueuse, franchement je veux pas me vanter, mais c'est l'une des meilleures glaces que j'ai pu faire, elle est tellement onctueuse, le gout du pain d'épice est présent mais pas trop fort. Cette glace se mariera à merveille avec des fruits caramélisés dans un peu de beurre et de miel.     Préparation : 35 min Réfrigération :  5 h Turbinage : 20 min   Pour un bac de glace :  8 jaunes d'oeufs 30 g de sucre en poudre 40 g de miel 30 cl de lait ... [Lire la suite]
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14 octobre 2013

Cheesecake au Caramel et au Pain d'Epice

Amateurs de caramel vous allez adorer ce cheesecake original !    Préparation : 25 min Cuisson : 1h Réfrigération : 12h Pour un bon gros cheesecake Ingredients pour la pâte 85 g de beurre 200 g de pain d'épice 45 g de sucre roux   pour la garniture 5 oeufs  280 g de caramel liquide 200 g de mascarpone 250 g de kiri 150 g de crème fraiche     Préparation  Faites légèrement ramollir le beurre. Préchauffez le four à 160°. Coupez le pain d'épice en petits cubes. Dans un... [Lire la suite]
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28 mars 2012

Fondant au Pain d'Epice

Bonjour, Aujourd'hui je vous présente une véritable découverte, j'étais très sceptique en choisissant cette recette car je ne suis pas vraiment une adepte du pain d'épice, enfin si j'aime bien mais sans plus.. Bref je me suis dit essayons cette recette peut-etre que cela me fera re-découvrir le pain d'épice. Et là, la révélation, un fondant absolument exquis, le gout du pain d'épice est présent mais pas écoeurant et avec de la glace ca passe tout seul, j'ai adoré. A préparer la veille Pour 4 personnes Préparation : 15 min ... [Lire la suite]
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12 mars 2012

Macarons Pain d'Epice, Foie Gras

Coucou, Ah les macarons !!! Ils sont si mignons et si délicieux avec leurs petites coques craquantes et l'interieur fondant, j'adore les déguster mais à faire...GRR Je m'étais lancée pour défi de faire des macarons pour le repas de Noel dernier, je ne pensais pas que c'était aussi difficile... J'ai donc pendant tout le mois de décembre fais des macarons toutes les semaines, et toutes les semaines s'était raté...raplapla, trop cuits, trop mous,...bref les problèmes s'enchainaient et toujours differents à chaque fois... Démoralisée... [Lire la suite]
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23 mars 2010

Le Pain d'Epice ou l'Art de bien accomoder le Foie Gras

Bonjour,Il me restait encore un peu de foie gras des fêtes de fin d'année, et oui j'en ai trop mangé pendant les fêtes alors j'ai pas pu tout finir ce qu'il me restait...bref en tout cas j'avais entendu parler du pain d'épice pour accompagner une bonne tranche de foie gras ; mais je me suis dit que cela devait être bien sec une tranche de pain d'épice avec du foie gras, alors j'ai décidé d'y mettre ma patte...Pour faire simple il suffit de découper des carrés ou des triangles ou tout autres formes dans votre pain d'épice, puis de le... [Lire la suite]
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