09 février 2016

Pêches au Muscat & sa Glace aux Calissons

Qui a déja gouté des calissons ?  C'est une confiserie faite d'une pâte fine de melon confit et d'amandes broyés ensemble, nappé de glace royale et posé sur un fond de pain azyme. Cette friandise souvent parfumée à la fleur d'oranger est une spécialité d'Aix en Provence.   Pour un dessert festif, la glace aux calissons est parfaite, accompagnée de fruits cuits, elle se marie tellement bien.     Pour cette recette, j'ai fait cuire des quartiers de pêche dans un mélange de 50 cl de muscat de Rivesaltes,... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 12:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

17 avril 2015

Cocktail Bellini

  Créé en 1948. Comme beaucoup d’apéritifs sophistiqués, le Bellini s’est répandu assez couramment dans le monde entier, mais est malheureusement rarement servi convenablement. Très délicat, ce cocktail de dames, parfait pour rafraîchir les fins d'après-midi estivales, repose en effet sur des ingrédients simples, mais la qualité optimale de ceux-ci est indispensable à sa réussite. Il exige aussi un long travail de préparation (pour le nectar de Pêche qui le compose), ce qui explique que beaucoup de barmen renoncent parfois... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 11:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 février 2012

Gateau de Riz aux Pêches

Coucou !! Ce n'est pas parce qu'on est en hiver qu'on peux pas manger de pêches, j'avais envie de manger des pêches au sirop, oui je sais rien a voir avec des fruits frais bien sur, mais j'aime aussi le gout des peches en boite :p Voici ma recette du gateau de riz, pour obtenir un dessert leger et onctueux avec une legere mousse, on dirais que l'on mange un nuage.... Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Réfrigération : 4h Ingrédients 150 g de riz rond 6 demi-pêches au sirop 1 litre de lait 1 sachet... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 18:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
27 octobre 2009

Cocktail Chewing Gum

Bonjour,Je vous présente aujourd'hui un délicieux cocktail qui sent bon l'été !! Pour une bouteille de 1 litre400 ml de passoa100 ml de liqueur de banane ou jus de banane300 ml de gin200 ml de nectar de pêcheDégustez...
Posté par Tyxia à 18:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,