06 janvier 2015

Saumon mariné au citron vert, oeufs de caille et sauce aux herbes

      Ingredients 4 pavés de saumon 4 cs d'aneth  2 cs d'estragon 2 cs de cerfeuil 1 citron vert 4 oeufs de caille durs 12 cl de crème fleurette 1 yaourt nature 2 cs d'huile d'olive sel, poivre     Mélangez dans un bol le jus du citron vert et l'huile d'olive, salez et poivrez. Posez les pavés dans une assiette et arrosez-les avec le mélange précédent. Couvrez d'un film et laissez mariner 10 min. Pendant ce temps, mélangez dans un bol la crème, le yaourt, et les herbes, salez et... [Lire la suite]
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20 juillet 2011

Tapas : banderilla oeuf de caille / moule / poivron

Bonjour, Pour mon anniversaire un ami m'a offert un livre sur les tapas. Pour ceux qui ne connaissent pas, les tapas sont des amuses-bouches, froid ou chaud, vite servi, vite absorbé...et pris, dans la majeure partie des cas, avec les doigts. C'est une gastronomie bien particulière issue des bars espagnols. Je vais donc essayer de vous faire découvrir au fil du temps, des idées simples et originales pour que vos apéros soient toujours une fête. :) Grâce à cette brochette ( banderilla ), je découvrais et faisais découvrir à... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 13:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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