29 avril 2015

Le Petit déjeuner de Jon Snow - Game of Thrones

J'aime la cuisine mais je suis aussi une geek, films, séries et jeux vidéos n'ont aucuns secrets pour moi, et tout geek qui se respecte et forcement fan de la série Game of Thrones, l'une des séries incontournables de ces dernières années.   Pour ceux qui aiment petit dejeuner salé, avant une randonnée, une grosse journée de boulot, ou par plaisir, manger salé le matin ça fait du bien.   J'ai donc réalisé en m'inspirant de l'univers de Game of Thrones, un petit déjeuner digne de la "garde de nuit".     ... [Lire la suite]
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26 mars 2015

Oeufs à la Neige Coco

Bonjour,Voici une recette très simple, fraiche et originale. A gouter de toute urgence !! Pour 4 personnesPréparation :   30 minCuisson :  10 minIngrédients4 blancs d'oeufs2 cs de sucre glace1 pincée de sel2 cs de noix de coco rapéePour la crème4 jaunes d'oeufs30 cl de lait de coco15 cl de lait50 g de sucre en poudre1 cc de Maïzena Préparation :Préparez la crème.Portez le lait de coco et le lait à ébullition dans une casserole.Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'a ce que le mélange... [Lire la suite]
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27 décembre 2014

Katsudon

Le katsudon est un plat japonais. qu'est-ce que le katsudon ? Il s'agit de la contraction de deux mots japonais, tonkatsu et donburi, qui signifient respectivement "porc pané" et "bol de riz garni". Donc si vous êtes un peu perspicace, vous aurez compris que le plat du jour est un bol de riz garni de porc pané !     Pour 4 personnes   4 cs de farine 1 oeuf légèrement battu 115 g de chapelure ( moi évidemment j'en avais plus donc j'ai utilisé du son de blé ^^ ) 4 côtes de... [Lire la suite]
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22 octobre 2014

Oeuf Cocotte aux Tomates et à la Coriandre

Pour 4 personnesPréparation :  10 minCuisson :  6 minIngrédients4 oeufs2 tomates4 cs de crème fraiche15 g de beurre demi-selcoriandre fraiche PréparationMunissez-vous de 4 ramequins et d'un plat allant au four.Lavez les tomates et ôtez les grains. Coupez la chair en petits dés.Préchauffez le four à 200°.Beurrez les ramequins avec un pinceau.Etalez les dés de tomates sur le fond.Recouvre avec une cuillère à soupe de crème fraiche et cassez un oeuf dessus.Salez.Versez de l'eau dans le plat jusqu'à mi-hauteur.Placez-y les... [Lire la suite]
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06 février 2013

Bricks à l'Oeuf

Voici un grand classique de la cuisine d'Afrique du Nord, ca prend 5 minutes à faire, il faut très peu d'ingredients, idéal pour un repas du soir avec de la salade, ou en version gourmande avec des frites, hihi... Vous pouvez les faire nature avec juste un oeuf dedans, ou mettre ce que vous voulez, des herbes, du jambon, du piment, ce que vous avez dans le frigo de pas trop gros. Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min   Ingredients 4 feuilles de bricks ( prevoyez peut etre un peu plus si vous sentez... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

Avgolemono ( soupe de poulet à l'oeuf et au citron )

Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette typiquement grecque, une fois n'est pas coutume je change un peu de pays. Alors qu'est-ce que l'AVGOLEMONO ? L’avgolemono (en grec : αυγολέμονο), est une soupe grecque à base de mélange œuf-citron chauffé dans du bouillon jusqu’à épaississement. Normalement dans la vraie recette dans la soupe il y a le poulet et le riz, ca fait une soupe bien costaud !! Moi j'ai séparé le bouillon que j'ai servi en entrée, et le poulet et le riz je l'ai mangé en plat, à partir d'une même recette... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Hamburger au Saumon Fumé

Bonjour,Chic et branché, les copines vont adorer !! Fromage frais et citron vert, tout lui réussit.Et pour d'autres variations gourmandes, essayer avec du flétan ou autre poisson.Pour 4 personnesIngrédients4 pains à hamburgers250 g de saumon fumé40 g de jeunes pousses d'épinard200 g de champignons de Paris3 citrons3 oeufs250 g de fromage frais à tartiner5 cc de vinaigre balsamique4 cc d'huile d'olivepoivrePréparationFaites durcir les oeufs.Rafraichissez-les sous l'eau froide, écalez-les, puis coupez-les en rondelles.Lavez les... [Lire la suite]
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09 avril 2010

Curry aux Oeufs

Bonjour,Voici un plat très original, personne de mon entourage ne connaissait cette recette...C'est un plat inspiré de l'Inde très apprécié pour son gout subtil alliant coco et curcuma, et puis les oeufs ca change de la viande et c'est tellement bon !Pour 4 personnesCuisson : 15 minIngrédients8 oeufs2 tomates25g de beurre1 oignon finement haché1 gousse d'ail finement hachée400 ml de lait de coco1 cc de curcuma en poudre1/2 cc de poivre1 pointe de curryPréparationMettre les oeufs dans une casserole d'eau, porter à ébullition et laisser... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

Oeufs Durs aux Herbes et Chèvre Frais

Bonjour,Voici une entrée tres fraiche et qui plaira à tout le monde.Préparation :  30 minCuisson :  10 minPour 4 personnesIngrédients8 oeufs200 g de chèvre frais1 échalote1 botte de ciboulette1/2 bouquet de cerfeuil1/4 de bouquet d'estragon2 cs d'huile d'olivesel, poivrePréparationFaites durcir les oeufs en comptant 10 min à partir de l'ébullition puis mettez-les dans l'eau froide et laissez-les completement refroidir.Ecalez les oeufs en enlevant la coquille sous un filet d'eau froide, ce qui facilitera le décollement en... [Lire la suite]
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22 avril 2009

Salade Chablaisienne

Bonjour,Et oui encore une fois je vous fait une salade ( j'adoooore les salades ), mais cette fois-ci en nouveauté je vais m'essayer aux oeufs pochés, et oui je n'en ai jamais fait.Allez je me lance.Pour 4 personnesPréparation :  5 minCuisson :   5 minIngrédients4 oeufs100 g de lardons150 g de mesclun30 g de croutons100 de fromage type compté1 cc de moutarde3 cl de vinaigre de vin2 cl de vinaigre de xeres4 cl d'huilesel, poivrePréparation¤ Triez et lavez le mesclun¤ Coupez le fromage en petits dés.¤ Dans un bol,... [Lire la suite]
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