16 mai 2017

Nem Thadeua, Salade de Riz Croustillant à la Noix de Coco

Le « Nem Thadeua » [ແໜມທ່າເດືອ en Laotien] est un plat typiquement Laotien, originaire de Ban Thadeua, dans la province de Vientiane (à côté de Thanaleng). Les occidentaux traduisent ce plat comme « salade de riz croustillant », certes un peu lourd (car frit) avec un gout atypique pour les non-connaisseurs. Cette recette est habituellement agrémentée de som mou ( porc fermenté ), je n'en ai pas trouvé donc je l'ai remplacé par du gio bi ( une autre charcuterie asiatique ) mais si vous ne trouvez pas ces... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Cake Coco Ananas

Bonjour,Qui n'a pas essayé de faire un cake aux saveurs des iles ? Bé moi, j'ai remarqué que je n'étais pas très variée concernant mes cakes, il est temps de changer, il fait chaud, je veux de la noix de coco et de l'ananas !! Pari réussi !! j'ai tout mangé, trop mangé même mon ventre s'en souviens encore...mais que c'était bon...Préparation :  20 minCuisson :  45 minRepos :  30 minIngrédients3 oeufs125 g de beurre 2 ou 3 rondelles d'ananas120 g de sucre glace100 g de noix de coco rapée10 cl de lait de coco160 g de... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 22:55 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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20 juin 2011

Tarte Banane Chocolat Blanc Coco

Hello, Aujourd'hui une recette très très simple. Un dimanche j'avais envie de faire une tarte pour le gouter, j'ai regardé ce que j'avais, une pâte sablée, 3 bananes, 2 plaques de chocolats blancs...Bon bé on va essayé d'improviser une tarte... :) Pour une tarte Préparation :  15 min Cuisson :  45 min   Ingrédients une pâte à tarte sablée 3 bananes 2 plaques de chocolats blanc 1 oeuf 20 cl de crème liquide allégée noix de coco rapée cannelle en poudre   Préparation Faites fondre le chocolat... [Lire la suite]
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13 avril 2009

L'ilot exotique

Bonjour,Aujourd'hui, j'ai tenté de faire un dessert à base de perles de tapioca, j'ai donc décidé de faire un dessert exotique.Au centre un monceau d'ananas entouré d'un frais mélange de perles de tapioca et de lait de coco.Ni vraiment sucré, ni vraiment riche, c'est un dessert vraiment rafraichissant.Le tapioca à la noix de coco était censé avoir la consistance d'une bisque ( mais j'ai raté, c'est tout pateux... ) C'était tout de même tres bon.Refrigeration :  4hCuisson :   20 minIngrédients pour le jus de noix de coco... [Lire la suite]
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29 mars 2009

Tarte au Chocolat et à la Noix de Coco

Bonjour,Aujourd'hui j'essaye pour la première fois un dessert que tout le monde adore " la tarte au chocolat "Mon chéri à tout mangé, tellement il a adoré !Pour 4 personnesPréparation :  20 minCuisson :  35 minIngrédients1 pâte sablée200 g de chocolat noir20 cl de crème liquide100 g de noix de coco rapée70 g de beurre90 g de sucre en poudre2 blancs d'oeufsel PréparationPréchauffez le four à 180°. Garnissez un moule à tarte avec la pâte en conservant le papier sulfurisé. Découpez l'excédent de pâte. Recouvrez le... [Lire la suite]
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15 décembre 2008

Beignets de Banane antillais à la Noix de Coco

Préparation : 10 minMaceration :  1hRepos :  2hCuisson : 2-4 min par bainPour 16 beignets environIngredients4 bananes15 cl de lait de cocole jus d'un 1/2 citron vert2 cs de noix de coco rapéehuile de frituresucre en poudre pour servirpour la pate à beignets125 g de farine1 sachet de levure chimique1 cs de sucre en poudre1 oeuf + 1 blanc12,5 cl d'eau4 cs de noix de coco rapée1 pincée de selPréparationPelez les bananes et éliminez tout les filaments. Fendez-les en 2 dans la longueur, puis recoupez chaque morceaux en 2.... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 18:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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