08 décembre 2013

Makis Maquereau/Orange

Coucou les z'amis,   Me revoila avec d'autres makis, cette fois-ci j'ai tenté avec du maquereau, je vous avoue que c'est une première, je n'avais jamais gouté de maquereau cru, j'ai voulu testé et je ne suis pas déçue. Pourquoi j'ai choisi ce poisson ? Et bien tout d'abord c'est un poisson gras, comme le saumon, le thon et bien d'autres, ce sont des poissons que l'on trouve très souvent dans les sushis, puis on le trouve aussi a toute période de l'année alors pourquoi ne pas l'essayer ? Et puis j'avais envie de connaitre son... [Lire la suite]
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26 juin 2009

Rillettes de Maquereau au Thym

Bonjour,Aujourd'hui pour la première fois, je vais m'essayer aux rillettes de poissons, en effet j'adore celle que l'on trouve en boite, la rillette de thon j'adore.Mais vu que le thon c'est un peu cher, bé j'ai essayé avec le maquereau.C'était tres bon.Pour 4 à 6 personnesPréparation :  20 minCuisson :  5 minRéfrigération :  4hIngrédients1 kg de maquereaux ( demander au poissonnier de lever les filets )3 échalotes10 cl de vin blanc100 g de beurre salé150 g de crème fraicheune botte de persilsel poivre5 gouttes d'huile... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 13:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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