05 septembre 2016

Makis au riz complet et au concombre

Coucou les amis,   Pour changer un peu des traditionnels makis, j'ai voulu essayer avec du riz complet.  Ce riz est très tendance puisqu’il est riche en fibres (trois fois plus que le riz blanc), et de nombreux régimes conseillent riz, pâtes, et pains au blé complet. Voici un maki tout simple avec du concombre et un peu de wasabi pour assaisonner. Pour cette première fois avec le riz complet, j'avoue que ce maki n'est pas très élaboré, mais c'était surtout pour essayer la recette du riz vinaigré.     ... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 18:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 juin 2014

Makis Foie-Gras/Figue

Ya pas qu'a Noel, qu'on peux manger du Foie Gras, dans des makis bien frais il se déguste tout au long de l'année :)     Pour une quinzaine de makis Préparation : 15 mi 120 g de riz à sushi préparé ( voir ma recette ici )  80 g de foie gras quelques figues séchées 2 feuilles de nori   Préparez le riz. Laissez totalement refroidir sans mettre au frais. Coupez les figues et le foie gras en batonnets. Recouvrez les 3/4 d'une feuille de nori avec la moitié du riz. Déposez la moitié des figues et du foie... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 12:21 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 avril 2014

Makis Poivron/Chèvre

Coucou, Je vous propose une nouvelle variante pour vos makis, aujourd'hui pas de poisson, mais du chèvre et du poivron rouge ! Les makis se déclinent à l'infini, il en faut pour tous les gouts, lors d'un repas japonais ceux qui n'aiment pas le poisson cru, apprécierons surement des mets au fromage ou a la viande :)     Pour 20 makis il vous faudras :    120 g de riz à sushis 1 poivron rouge une buche de chèvre 2 feuille de nori     Pour la préparation du riz, je vous invite à regarder... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 22:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 décembre 2013

Makis Maquereau/Orange

Coucou les z'amis,   Me revoila avec d'autres makis, cette fois-ci j'ai tenté avec du maquereau, je vous avoue que c'est une première, je n'avais jamais gouté de maquereau cru, j'ai voulu testé et je ne suis pas déçue. Pourquoi j'ai choisi ce poisson ? Et bien tout d'abord c'est un poisson gras, comme le saumon, le thon et bien d'autres, ce sont des poissons que l'on trouve très souvent dans les sushis, puis on le trouve aussi a toute période de l'année alors pourquoi ne pas l'essayer ? Et puis j'avais envie de connaitre son... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 12:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 septembre 2013

Makis Roses Betterave-Daurade

Coucou les amis, Aujourd'hui je vous propose des makis très girly !! Oui bon je vous dit ca parce qu'ils sont roses, c'est un peu réducteur j'avoue ^^   Pour une vingtaine de makis Préparation : 30 min   Ingredients 120 g de riz à sushi préparé ( la recette ici ) 50 g de betterave cuite 1 filet de daurade feuilles de nori     Préparation Préparez le riz selon la technique ( voir au dessus dans le liste des ingredients ) Hachez très finement la betterave et ajoutez-la au riz cuit et vinaigré... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 17:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
18 juin 2013

Makis au Curcuma, Cabillaud et Tomate

Coucou, me revoici avec des nouveaux makis, cette fois-ci coloré au curcuma, ca fait plus joli non ?      Pour le riz, je vous avais expliqué la recette ici  Pour réaliser ces délicieux makis, il vous faut :  120 g de riz à sushi préparé ( ici il faudra ajouter un peu de curcuma dans l'eau de cuisson ) 1 tomate 1 filet de cabillaud feuilles de nori   Préparez le riz. Coupez en batonnet la tomate et le cabillaud. Etalez le riz sur la feuille de nori. Disposez les batonnets de tomate et les... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 18:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 mai 2013

Makis Saumon / Mangue

Vous vous souvenez en début d'année je m'étais lancé deux défis culinaire pour l'année 2013. Le premier défi était d'apprendre et de maîtriser ( ou du moins essayer ^^ ) la confection de raviolis maison. Je vous avais fait d'ailleurs partager ma première tentative : les raviolis aux épinards et au saumon . Le deuxième défi était de me lancer dans la confection de sushis. La famille des sushis et très grande, il ya les nigiri, les makis, les futomaki, les sashimi, les temaki, bref une foultitude de petites bouchées toutes plus... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 22:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,