03 juin 2016

Le Grenier Médocain

Bonjour à tous,   Amateurs de charcuteries, peut-être connaissez-vous cette spécialité de la région bordelaise, le Grenier Médocain.     Charcuterie originaire du Médoc, le grenier médocain n’utilise qu’un ingrédient : la panse de porc. Une fois dégraissée, lavée, salée et poivrée ; cette panse est roulée en forme de boule puis cousue. Elle est ensuite abondamment assaisonnée avec une préparation à base de sel, de poivre concassé et d’ail, ceci afin d’en assurer la conservation et de... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 12:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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