06 janvier 2018

Kouglof

Bonjour à tous,   Si il y a une chose qui est sûre, c'est qu'on ne peut pas faire cuire le kouglof dans n'importe quel moule !  Celui que l'on avait coutume d'appeler "boule levée" ou "capuchon de moine" s'identifie à son contenant. Pas question d'utiliser un moule à manqué ou un moule à charlotte : le kouglof ne serait plus un kouglof !        Préparation : 40 min Repos : 1h30  Cuisson : 1h  Pour un beau kouflof 6-8 personnes     20 g de levure de boulanger 20 cl... [Lire la suite]
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08 avril 2015

Kouglof aux Gesiers de Canard et Pistaches à la MAP

Bonjour,Voici une recette originale si vous possedez une machine à pain.Programme : PâtePréparation :  5 minRepos :   1hCuisson :  25 minPour un kouglof de 700 g environIngrédients400 g de farine spécial pain brioché40 g de gesiers de canard ou un petit paquet60 g de pistaches décortiquées75 g de beurre200 ml d'eau2 cc de levure boulangère1 cs de sucre1 cc de sel Préparation :Versez l'eau, le beurre fondu, le sel et le sucre dans la cuve.Ajoutez la farine puis la levure boulangère, sans que celle-ci entre en... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 23:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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