12 septembre 2015

Gaspacho au Laurier

Tout le monde connais le gaspacho, ce célèbre potage froid d'origine espagnole. Le vrai gaspacho espagnol est fait de tomates mixées allongées avec de l'eau, on peux y ajouter de la mie de pain, du concombre, poivrons ou oignons. Selon les régions il se prépare de manière différentes. Pour ma part je le fait avec des tomates, de l'huile d'olive, de la mie de pain pour un peu de consistance et quelques gouttes d'huile essentielle de laurier pour un peu de parfum, l'huile essentielle de laurier est un très bon antiviral, ça vous aussi... [Lire la suite]
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25 septembre 2010

Gaspacho de fèves au lait de coco

Bonjour,Voici une petite variante du gaspacho pour remettre un peu de baume au coeur avec ce temps gris et froid...Préparation :  15 minCuisson :  10 minPour 4 personnesIngrédients500 g de fèves surgelées15 cl de lait de cocoquelques brins de coriandre2 échalotespiment poudre1 cs d'huile de sésame1 cs d'huile d'olivesel, poivrePréparationPortez 2 litre d'eau à ébullition dans une casserole.Pendant ce temps, pelez et émincez finement les échalotes.Mettez-les dans l'eau bouillante avec les fèves, salez et poivrez.Laissez cuire... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 18:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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