27 février 2012

Tarte Bourdaloue

Bonjour, Voici une tarte vraiment gourmande, composée d'une pâte croustillante, d'une crème d'amande généreuse et de poires fondantes. La tarte Bourdaloue porte le nom de la rue qui l’a vue naître. Vers 1850, s’installe rue Bourdaloue, dans le 9ème arrondissement de Paris, le pâtissier Fasquelle ou Lesserteur, les avis divergent. Préparation : 30 min Cuisson : 30-35 min Ingrédients 1 pâte brisée Pour la crème patissière 20 cl de lait 2 jaunes d'oeufs 2 cs de sucre en poudre 2 cs de farine 1/2 gousse de vanille Pour la... [Lire la suite]
Posté par Tyxia à 22:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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